絕美！9家最新冷門酒店，此生必住

最近一年內，

有一批新開的設計酒店格外引人注目：

寧波東錢湖畔，

長在古村落裡、和原住民共生的新空間；

寧夏沙漠中，

能看見泛著金光的黃河的帳篷酒店；

杭州西湖景區內，

由民國建築改造的森林小屋，

良好的生態環境

甚至吸引了松鼠一家四口“入住”……

儘管沒有在網路上過多曝光，

但開業不到一年，

已經有一批設計師、酒店控爭相前往這9家酒店。

今年，既然遠遊已不太可能，

不如挑一座隱秘的小城，

在一處絕美的空間中，安靜地待上幾日。

2008年，設計師謝柯和一眾好友開⻋到大理，環洱海時途經雙廊，一家剛開業名叫“粉四” 的酒店，吸引了他的注意。

古老的磚雕、石材和現代的玻璃、鋼結構結合，每間客房內都有壁爐，在當地顯得尤為出 眾，謝柯就此結識了店主八旬。

幾年後，透過共同的好友，兩人逐漸熟絡，並在三年前決定一起做一個精品酒店，於是開始了對原“粉四”酒店的改建。

生⻓在山城重慶的謝柯，童年住在五六十年代修建的老工廠宿舍，紅磚洋樓，充滿細節和生活氛圍。他希望酒店也能傳達這種細節，變得親切、感人。

對他來說，度假地充足的陽光和輕鬆自在的氛圍最為重要，於是在設計和改建酒店時，這些也成為了最主要的考慮因素。

夕上酒店的格局和佔地在雙廊是很好的，有開闊的院子和視野，面朝蒼山、緊臨洱海，處在雙廊熱鬧的主街上。

對外的餐廳和酒吧部分僅經由一道小門進入，而再往裡進入酒店大堂，只有住店客人可以出入，所以經過重重過濾，進到臨海的院子時，已經是特別安靜的狀態。

經過大堂，穿過⻔洞，是正對洱海和蒼山的中軸線，在改建時增加了道路兩側的植物帶，既讓院子有了進入的節奏，又解決了兩排房子之間對視的問題。

謝柯說：“八旬以前種了好多樹，十幾年來⻓得特別好，我覺得這是一個很好的基礎，又加了後花 園，補充了一些植物，把以前那種‘野’的感覺收回來一些。”

有四種不同戶型，一層的房間有花園，二樓則帶有露臺，謝柯希望每個房間都能最大限度地與自然和諧相融。

因為酒店比較小，在一些不經意的地方，比如轉⻆處，謝柯會放一個木凳。

“有的時候你可以坐一坐休息一下，從另外一個⻆度來看景觀或者院子。傢俱不是那種特別搶眼的，但是可能你慢慢使用它的時候，覺得是舒服的，還能看到它的一點小心思。”

“我希望傢俱的搭配是輕鬆自由的，又有些歲月的痕跡。藝術品的選擇，我用了攝影師洛丹的《怒江》系列作品，部分房間用了攝影師李俊的《無常時》系列，公區還用了歐美藝術家的一些畫作和雕塑。”

謝柯和廚師團隊還設計了部分菜式，從選單上的圖片看，似乎有一些⻄式的呈現，但是從口感來說，都是中國的味道、大理的味道。

雲南 大理雙廊

攝影備註：如你所見

建築師劉家琨第一次來松陽是2017年：“松陽給我最大的感受是自然彊域的明確性，有山巒、平原、河谷，該有村的地方有村，該是城的地方是城，一個完整的小世界。”

也是在這一年，他接受了文理·松陽三廟文化交流中心的改造專案，心第精品酒店是其中的一部分。

酒店所在的位置，是松陽最具人文韻味的“文裡”街區，房子本身是歷史文化建築，原為區委辦公樓和文廟北房。建築本身的立面狀況較好，所以劉家琨主要做了保護修繕。

在酒店中，能看到一些很特別的空間設計，比如酒店大堂外面的“小堂”。“小堂”的室內外都鋪著水磨石，與自然融為一體。

總共只有22間房間，一半以上都設計了內天井。這是追尋“四水歸堂”的意境。

在酒店逛上一圈，你會發現所有的空間都繞開了樹木。原生的大樹是這裡的靈魂，也是各個歷史時期的遺存，需要悉心保護。為了這些大樹，劉家琨專門留了“小堂”裡的天井。

劉家琨還邀請了好友，室內設計師張燦一起參與酒店的設計：“張燦理解我的意圖和講究，清楚建築設計和室內設計之間的協調和分寸，可以取長補短。”

浙江 麗水松陽

在距離⻄湖僅2公里的杭州江洋畈公園旁，有一棟建於1934年的⺠國建築，建築師王馳機緣巧合從朋友手中租下了這棟房子。

第一次來看的時候，王馳覺得自己好像走進了一個森林，裡面有一棟廢棄的小房子。“人工的東⻄特別少，有自己的野趣，我覺得有非常大的改造潛力。”

她立刻決定將這裡改造成度假酒店，並找到設計師好友謝柯和支鴻鑫團隊一同協作完成。

這裡本是天主教會給傳教士們夏天避暑的別墅，後來又被用作軍區療養院，屬於歷史保護建築。

老房子的改造受限較多，外部牆面、屋頂和⻔窗都不能動，所以只在室內以鋼結構對原磚木建築進行了加固。

輔助用房部分則較為現代，每一個房間都儘可能做了半戶外空間，能看到樹木、水池、和層層疊疊的平臺。把注意力集中在大自然，能讓人暫時擺脫焦慮。

酒店的⻄北面有山，東面有江洋畈公園的樹林水池，園區裡面也有一個非常大的景觀水池， 可以說是被各種山水包圍。

園區裡的槐樹、香樟，幾乎一棵都沒動，自然而然形成了一種“小森林”的氛圍。三位設計師還種植了其他植物，光是繡球花，就有三個品種，紫色、藍色、粉紅色交織在一起，非常好看。

王馳說：“很多人都說想不到杭州還有這麼一個地方，在距離⻄湖那麼近的地方，能夠感受到莫干山、天目山、安吉這種山景。”

然而跟大自然共處，除了要接受它好的部分，也要容忍它跟城裡生活不一樣的部分。王馳分享了一個非常有趣的故事：

“酒店開業後，一直有住在二樓和三樓的客人反應，晚上感覺有動物爬動的聲音。我們特別緊張，如果有老鼠是一件非常可怕的事情。最後我們請了一家新加坡治理動物的公司，他們給我們出的結論竟然是：有一家松鼠住進了我們的閣樓裡。

他們拿一個攝像頭每天頭半夜在走廊裡拍攝，然後一幀幀地放給我們看，說松鼠一家有爸爸媽媽，還有兩個孩子，每天早上幾點鐘出⻔、晚上幾點鐘回來。

後來，我們花了兩個月的時間，給他們買了澳洲產的樹屋，慢慢請他們一家搬了過去。”

浙江 杭州西湖

在北京西邊90公里外，有一個依山傍水的古老村落，相傳達摩雲遊時曾在此落腳休息，因此得名西達摩村。2014年，建築師孫大勇、萬書言團隊受到委託，要改造西達摩村內的一處宅基地。

最初，主創建築師孫大勇並不清楚要造什麼樣的建築。但這裡的自然景色打動了他，流水聲帶來內心的寧靜，他覺得這是一個特別適合城市年輕人週末過來放鬆解壓的地方，於是建議業主設計建造一家野奢度假酒店。

出生在東北的孫大勇從小在鄉村長大，一望無際的北方平原、草甸上成群的牛羊和白楊樹林都是他童年回憶中的場景，這也潛移默化地影響著他的建築設計理念：做融入自然的綠色生態建築。

在西達摩村，河水從山上流下來，地勢跟著逐級降低；同時，這條河也天然地將這場地劃分成南北兩岸。孫大勇思考了很久，究竟要以一個什麼樣的姿態去和這樣的環境進行對話？

“客人到達的時候，可以先到南岸去辦理入住，放下行李，然後過橋慢慢進入北岸的客房區，我們在北岸一共分散式地佈置了23間客房。”

根據地勢與水面之間的距離，23間客房高低錯落地分佈在北岸，濱水的客房窗戶投下來的光影也讓人感覺十分愜意。

河邊的白楊樹、老榆樹以及河道里大大小小的鵝卵石，孫大勇團隊都儘量將它們保留下來。“經過常年的沖刷，那些石頭都已經非常圓潤，我們希望保持這些自然的元素。”

攝影師：©夏至

在一次旅行途中，孫大勇偶然看到雲南納西族的村民在蓋房子，一層用石料砌牆體結構、二層用穿鬥木結構搭建牆體和屋頂。這種建構方式讓他很受啟發：“感覺是從地裡生長出來一樣。”

於是在這一次的設計建造過程中，孫大勇團隊也借鑑了這種民居的方式：“我希望大家從城市來到這裡，靜靜地坐在露臺上，聽一聽潺潺的流水、遠眺一下四季變化的遠山、伴著青蛙和小鳥的叫聲、傍晚還可以數一數星星，讓自己的內心安靜下來，享受一段真正屬於自己的時光。”

北京 西達摩村

鄧雁升第一次接觸露營是在三年前，那時候，國內Glamping露營風潮開始興起。鄧雁升參加了一個朋友組織的活動，靠著湖邊的草地上，大家一起圍著看劈柴和生火教學，一起分享美食，感覺就是一場交友大會。就在那次之後，他徹底愛上了露營。

之後他認識了陳祖品。陳祖品接觸露營也是在三、四年前，因為民宿滿房，連睡覺的地方都沒有，他就動手在這裡搭起了帳篷，吃住、工作會客都在帳篷裡，在成為“野人”的道路上一發不可收拾。兩人非常合拍，就共同創立跡外營地。

跡外營地選在了寧夏的中衛市。鄧雁升說：“這片地方非常原生態，擁有沙漠與黃河的廣袤，又相對私密，足夠符合野奢體驗。”

甚至有朋友說這裡很像南非的桌山和澳洲的北領地，很野、很有味道。

跡外營地分為一期和二期。一期在一片槐樹林裡，這個地方有條小路，一點人工的痕跡都沒有，穿過羊腸小道會達到主帳篷，視野突然就開闊了起來。

站在主帳篷的平臺上，映入眼簾的是草灘、棗樹林，遠處的黃河在泛著金光，對岸的沙漠在北坡戛然而止，包蘭線火車鳴著長笛呼嘯而過。

二期是朝黃河方向的區域，做了一個黃河棧道，臨於黃河之上，可以坐看“黃河之水天上來、奔流到海不復回”的場景。

酒店裡有不少中古傢俱、復古單品，都是鄧雁升和陳祖品的個人收藏，比如一戰時蔡司的經典哨所鏡、二戰英軍1936年年標、非洲戰場使用過Ross的四倍輕量化的鏡子，二戰時期的行軍床，瑞士軍毯等。

陳祖品說：“這些單品原來就是由遊牧民族、部隊軍演而來的。時間久遠卻又非常耐用、好看，還有一種懷舊情懷。”

在外Glamping露營，吃是很重要的。

鄧雁升一般會帶一些牛排、吐司、水果、簡單的蔬菜、各式美味的罐頭，這些製作比較方便、又有儀式感的食物。在製作這些美食時，需要和朋友一起協作，從清洗到生火燒烤或煎煮，配合著來製作。

“野外聚餐會更容易讓人釋放天性，因為在自然裡會有種無拘無束的感覺，朋友間也更容易談天論地、開懷暢飲。”

寧夏中衛

位於大理古城的安隅酒店，跟一般意義上蒼山洱海邊的酒店並不相同：它沒有院子、房間不大，空間甚至可以用“侷促”來形容。

設計師方令加接手這個酒店的改造時，面對的是一片破舊的排式屋，它跟八九十年代全國範圍內盛行的排式屋並沒有太大區別，像極了設計師在湖北讀書時“校門口的那些房子”。

如何把一個特別差的地方做得有意思，經過一年的努力，方令加實現了這一點。儘管酒店甚少在網上宣傳，今年剛剛開業的安隅，已經被眾多設計師、酒店控專程拜訪。

方令加是福建漳州人，坦言對大理並不瞭解：“我覺得我難以在接到任務的有限時間裡理解好大理，這只是我想象中的不和大理違和的空間，儘量讓人覺得來大理非得去住一下不可。”

老建築幾乎沒什麼自然環境，緊鄰一條街，庭院只有一個後廊。於是方令加在最上層開闢了一塊喝下午茶的空間，可以看到蒼山。

“大理古城對建築物的窗戶有限制，只允許用木窗戶，這個限制也改變了第一眼看到現場時的很多想法，有點遺憾。”500平米的房間，做出了10間客房。儘管面積不大，但每一個房間的尺度卻很舒適，傢俱也相當精彩。

“很多朋友來了之後會問：大理的院子在哪裡？我們沒有院子，就有一個街邊店，我想做的是一個讓人想住的街邊店。”

雲南 大理古城

建築師董屹最初到訪韓嶺村時，房子已經非常破敗，但整個村落的肌理和基本的空間結構還非常完整，於是董屹和團隊開始了長達五年的修復建設工作。

“原村落裡的建築都是典型的浙東民居，比方說空鬥磚牆、尖山牆面，還有很多西洋式的東西，這個村落相當於是一個近代建築的小小縮影。”

北側是韓嶺美術館

設計師手稿

以保留下來的老街和水街為主要線索，他們花了五年時間修建起80多棟新房，每一棟都不一樣，JUN酒店屬於其中的一部分。在酒店的對面，湖邊就是由日本建築師隈研吾設計的韓嶺美術館。

酒店中庭美術館

董屹從小就生活在傳統的大院，對中國院落特別有感情，在城市中做設計可能很少有機會實現，能碰上這樣的專案，也是難得的機會。

“建築不僅需要跟自然對話，更多的是跟整個村落去呼應。雖然你是住在酒店裡，但你同時也住在這個村裡，酒店是村落的一個延伸。”

在村頭的一個半島上，業主團隊收集了整整一個半島的老磚、老瓦、老木構件，都用在了老房子的修繕和村落的更新上。

因為身處歷史保護地段，設計團隊做了非常細緻的設計工作，細緻到簷口、開間的規制。還在傳統空鬥磚砌法的基礎上，將厚度改良到10釐米左右。

“原住民一直都在，遊人也在，每天早上你都能看到村裡一些傳統的活動，這讓我們在改造完覺得，好像村裡從前就是這樣。”

看湖，是住在這裡最主要的娛樂活動。董屹梳理了水岸線，酒店中間的河水穿堂而過流入東錢湖，河邊村頭的老樹也被保留。

董屹說：“你住在湖邊的時候，一天從早到晚其實風景都會變化很多，早上可以看彩霞，中午有湖天一色，晚上可以看夕陽，你是看不膩的。”

浙江 寧波東錢湖

2017年，建築師陶磊在自宅的設計中，將自然引入建築空間的設計理念，引起了不是居·林創始人馮侖先生的注意。他多次來到北京，拜訪陶磊的自宅，並且邀請他到杭州實地勘察。

2018年，陶磊第一次來到杭州的餘杭區勘察。9月份的杭州仍是酷暑，氣溫較高。行車路上大家還聊得熱鬧。但一進入林間，每個人都不自覺地沉靜下來。

“當時入場道路只有窄窄的一條林道，覆滿經年的落葉。路側是一排非常高大的楓香樹，瞬間就覺得靜謐又涼爽。”

建築分為兩個部分，一個綜合的服務空間和十多個隱藏於山林中的獨立客房，小屋中都保留了一株原生的樹木。

材料上主要使用了鋁板、混凝土和木材，這三種材料在感覺上是完全不同的三種性格。堅硬耐腐的鋁板和混凝土作為建築的外殼，用來抵禦自然的侵襲，而木材的溫暖樸素給空間內部提供了舒適的氛圍。

還有一些特殊的空間，比如茶室、帶天窗的室內錐形空間、帶有原生樹木的微內院、被抬高到樹冠高度的臥室、臺地狀的公共空間及公共空間屋頂上的森林劇場。

陶磊說：“這些特殊的設計都試圖讓人更好地感受這裡的自然、融入這裡的自然。”

浙江餘杭

攝影師：© eiichi kano

千島湖有大小島嶼1078個，除了乘船遊覽，找一家酒店慢慢欣賞湖光山色，也是開啟千島湖的正確方式之一。

由新加坡設計師K。M。Tan和Satoko Saeki共同設計的可人酒店，建築外牆是非常特別的深紅色，這種來自千島湖的紅色土壤，除了有超高的識別度，還富含營養元素，適合種植。

難怪酒店專門在後山闢出一塊農田，種植蔬菜瓜果，每日都會拿來後廚，當作早餐或晚餐的食材。

整座建築採用了多孔結構，客房與通往中央庭院的開放走廊相連，你能感受到自然風穿堂而過，即使在悶熱的夏天也不會讓人汗流浹背。

酒店周圍環繞著花園庭院，一樓的所有客房都可以通往湖泊，與自然之間的距離幾乎為零。

設計師還做了一間小型度假小屋，位於湖中的一個非常小的半島上，共有三間弧形封閉房間。一間是面向湖面的帶平臺床的臥室；另一間臥室，開窗就能看到樹影。

據說，老闆以妻子的名字來命名酒店，把它作為送給妻子的禮物。也許是這個原因，行走在層層花園庭院之中，住客也能感受到樹影下浪漫的氛圍。

浙江 千島湖