一種野菜，一年只吃一次，寧願不吃肉也要來一盤，真是太好吃了

這種野菜，一年只吃一次，寧願不吃肉也要來一盤，真是太好吃了！

春節就這樣悄然無聲地過去了，大家都重新歸位，走上了正常的生活軌跡，過年期間吃多了大魚大肉，現在只想吃一些比較清淡的食物，尤其是綠色蔬菜。

不過，春天是吃野菜的季節，吃種植的蔬菜不如吃一些野生的蔬菜更加清淡，也更加有食慾。

在我們農村有一種野菜叫豬毛菜，是一種常見的野蔬，為什麼叫豬毛菜這麼奇怪的名字呢？因為它的葉子非常纖細，就像豬鬃一樣，因而得名豬毛菜。

一聽到這個名字，很多人會認為不好吃，沒有食慾，那是因為你不瞭解豬毛菜，當你瞭解豬毛菜的作用後，說不定你還會跟別人搶著摘來吃。

首先，豬毛菜的營養豐富，它含有大量纖維素和維生素，以及含鈣量也極為豐富，不僅可以美白面板，還能潤腸通便，促進身體新陳代謝，降低身體內的膽固醇含量，對人體是非常有好處的。

另外，豬毛菜有明顯的鎮靜作用和顯著的降壓作用，可用來治療高血壓病，是民間一種非常好的藥食同源的佳品。

我們只需要採豬毛菜最嫩的部分，也就是它的嫩芽，用沸水焯後，換清水浸泡，然後涼拌、炒食、和麵蒸食均可，特別好吃，是我們農村非常美味的野生蔬菜。

豬毛菜在全國各地均有野生，各位朋友，這種野菜在你們家鄉有沒有嗎？若在路旁看到，可別錯過了，它一年只吃一次，寧願不吃肉也要來一盤，真的是太好吃了。

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