驢有什麼特殊能力,為什麼馬不能取代它?光好吃這一條就夠了

俗話說：

“上坡騾子，平路馬，下坡毛驢不用打。”

一句話，就道出了

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種同是馬屬但是不同動物的區別。

其他且不論，光從好吃的角度來看，馬就比不上驢子。

天上的龍肉，地下的驢肉

在美食界，驢肉可謂是久負盛名。

“天上的龍肉，地下的驢肉”是對驢肉最高的讚譽。

保定的驢肉火燒、洛陽的驢肉湯、趙縣的鹹驢肉，等等和驢有關的知名小吃，哪一個不讓眾多吃貨垂涎三尺。

相比較，英俊瀟灑的馬和任勞任怨的騾子，吃的就比較少，基本買不到。

在民間有

“

驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉

”的說法，這又是為什麼呢？

首先驢肉是真的好吃。

好不好吃，就看肉裡的氨基酸多不多。

驢肉中，穀氨酸和天門冬氨酸的含量很高，甚至高於牛肉，這兩種氨基酸是決定肉鮮不鮮的關鍵因素，而且驢肉中的不飽和脂肪酸含量都遠高於豬牛肉，營養價值很高。

其次，馬的運動量很大，肌肉含量很高，按照常理來判斷，馬肉的肉質很緊，口感應該不差。

但事實上，人們很少選擇馬肉。

不是因為馬肉不能吃，也不是因為馬肉營養價值低，而是因為很多吃過馬肉的人，覺得馬肉有一種獨特的氣味，嚐起來偏硬偏酸。

馬不能普及成為主流肉食，當然還有其他原因：一個是因為人們主觀意識裡，認為馬是用來騎的，而不是用來吃的，人們對馬有獨特的情感；另一方面，也是最主要的，馬的養殖成本太高了。同樣的飼料成本，馬長的肉是牛羊肉的一半。也就是說，一樣的草，馬吃了只長半斤，而牛羊吃了能長一斤。

除了在口感上有差別，在外觀和生活階層層面，馬和驢也有明顯的差異。

外觀上，人們第一時間注意到的是驢大而可愛的耳朵，而馬呢，更多關注的是它長長的馬臉和英俊的肌肉線條。

一般情況下，馬比驢要大要高，蹄子也比驢大，臉和尾巴都比驢長。

驢的毛髮又粗又短，大多呈灰色和棕色，背部平而短，因此不適合用來騎射。

驢最大的特點是堅實耐用，好養活，不易生病，聽話且性情溫順，在山路崎嶇的地方，驢是主要的交通工具，也是農活主要的勞動力。

而馬呢，肌肉結實，擅長在平地奔跑，速度也很快，在古時候的戰爭年代，戰馬是士兵最好的工具。

但馬比驢

“嬌氣”。飲食上，需要量大品質好的草，身體素質方面，也沒有驢那麼耐造，耐力也也沒有驢好。

總的來說，馬和驢都有對方沒有的優點。

馬奔跑速度快，是戰爭年代主要交通工具，因為形象好，也是很多名旺貴族喜歡把玩的精神玩物。

向來有名馬，但沒有名驢。

驢耐力強，好養活，是

“勞動的一把好手”，對於普羅大眾來說，驢更接地氣。

兩者的生活階層完全不同，自然誰也無法替代誰！

最後

為了兼具馬和驢的優點，人類還創造了騾子。

為何說是創造呢？因為在自然情況下，騾子是不可能產生的，馬和驢有生殖隔離，馬有

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條染色體，而驢是

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條，導致下一代騾子是不育的。

它們的結合，也是人為造成的。

公馬和母驢，產生的下一代叫驢騾，公驢和母馬，下一代叫馬騾，兩者外形也有是有差別的。