罕見美味小吃，一份80元，路人：100元也要吃，吃完湯汁全部帶走

罕見美味小吃，一份80元，路人：100元也要吃，吃完湯汁全部帶走！說到美食，可能大家想到的都是那些大飯店，那些只有有錢人才能吃的東西，其實並不是這樣的，美食的意義有很多，並不是一個東西有多貴就能成為人們心中的美食的，在小編的心中，其實美食很簡單，就是那些看起來沒那麼好看，但是吃起來味道卻是很好的東西，例如今天要說的這個罕見美味小吃。

上圖就是今天要說的罕見美味小吃了，小編也是無意間發現的，小吃店的老闆是一位50多歲的大叔，說話很是風趣幽默，好多路人都圍在小攤上又說有笑的，進點後後發現裡面更是人擠人，每桌也都坐滿了食客。問過大叔才知道這種小吃是滷煮，是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。滷煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、滷汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。話說這種小吃，小編也是在電視上看過，沒有真正的吃過。

大叔還說正宗滷煮火燒，製作的過程就是一種美學享受，，刀工嫻熟，節奏有致，分寸把握得很好。雖然滷煮火燒賣相上樸實無華，內裡用料十足，底蘊深厚。大叔這家小店已經經營快25年了，對每一道食材也是有著深厚的感情。

做好的一份滷煮要80元，是按斤賣的，而且小店裡面的冷盤還有燒餅也是免費贈送的，可以免費的吃，想吃多少，就拿多少，不過前提是不能浪費了……雖說這80元賣的有點貴，可是很多路人都表示：100元也要吃，吃完湯汁全部帶走，畢竟碰上美味的食物，價格貴點，也是可以接受的。

大叔說每天到吃飯的時候，小店裡面的客人就絡繹不絕，大家有說有笑，吹牛扯淡，聊國家大事，聊鄰里八卦，百無禁忌，輕鬆愉悅……路人也說在大叔的滷煮火燒店，吃的是生活方式，不只是滷煮火燒本身……聽完他們的描述後，我才明白大叔的生意為什麼這麼火爆了……話說你們喜歡吃這種罕見的美味小吃麼？