當重慶人北方遇到川味火鍋 菜肉端上桌 他笑了！

重慶火鍋，源於明末清初重慶江畔碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等，所以又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，在全國知名。於是在北方，許多地方都能看到一些掛著重慶火鍋牌子的飯店，為喜歡吃辣的人提供就餐的去處。

有朋友從重慶來，河北人在當地的一個飯店裡，特意找了家重慶火鍋店招待。為了圖省事，他們點了套餐。可等服務員把肉和菜全端上桌，北方人看著大多是自己熟悉的，還比較滿意，可重慶人看笑了。

為了體現是重慶火鍋，服務員上菜先從重慶特色食材介紹，說這是重慶苕粉。北方人說，這不就是北方紅薯粉嗎？

這個綠色的，北方人直接猜是綠麵條，重慶人笑了，說一會兒放鍋裡吃吃就知道了。原來它名為重慶山城貢菜，吃起來比較脆生。

北方大多數人吃火鍋還有個習慣，無論湯中多麼美味，也必須配一碗小料內加麻醬再放蔥花和香菜等，說這樣蘸著吃才有吃火鍋的感覺。而南方人恰恰相反，他們會在火鍋的湯中加入各種精華，來突出火鍋的特色味道。

在東北一帶，吃火鍋必有肉，一般以涮羊肉的居多。端上來的這三種肉，有豬肉，羊肉和牛肉，這種混搭的吃法，也叫重慶人感到很特別。

而重慶人說，他對北方不吃辣的火鍋很好奇，所以這燉他一定入鄉隨俗改不吃辣。四個人吃完結帳花了108，價格不貴，卻讓南北兩地的人因口味和食材的不同，多了許多話來聊。