這柿子餅的做法不多見，不用裹麵粉油炸，也不用捂，小白也能學會

這柿子餅的做法不多見，不用裹麵粉油炸，也不用捂，小白也能學會柿子營養豐富又美味，但是天氣漸冷，柿子直接吃會有點涼。我來給大家支一招，用油煎的方法給家人做道好吃的小吃美食——柿子餅。不過我做的這種柿子餅做法你一定沒見過，不用裹麵粉油炸，也不用花費時間捂。

試過做傳統捂柿子餅的人，都知道傳統的做法有點難，如何捂柿子餅是非常講究的。削皮後不止是風乾捂出白霜那麼簡單，柿子需要風乾到什麼程度才能開始捂，不然錯一步就可能發黴前功盡棄了。而我這種方法和傳統的柿子餅方法不一樣的地方就是用電餅鐺燜出來的，很省事，不用花更多的心思。做好的柿子餅一咬一口甜，真是好吃極了！你一定被這賣相饞到了吧？好了，快來跟我一起學做起來吧！柿子餅

先來準備好柿子，不管是脆柿子還是稍微發軟的柿子，只要已經成熟到不是太軟的柿子就行了。

將成熟的柿子削去外面一層硬皮，葉梗要留下來。然後鍋中燒開水，煮開後把柿子放進熱開水裡燙一下。這樣可以起到防毒的效果，柿子表面不容易變質。

接下來就是放在外面通風的地方曬上幾天，中途記得翻過來倒扣著曬，保證都能曬到。曬到用手捏起來微微發軟有彈性的感覺就可以了。注意在曬的過程中，柿子千萬不能遭雨。

接下來將柿子放入預熱好的電餅鐺上整齊排放好，別放太擠，每一個留點間距。

電餅鐺鍋中加入半碗水，蓋上蓋子燜一會兒。

燜到鍋中有“吱吱吱”響聲，掀開來看一看，直到鍋中的水乾了後，柿子的糖分也就燜出來了。柿子餅就算是做好了，少了捂的過程，柿子餅的做法就變得更簡單易做了，沒有那麼多技術活兒，小白也能做出來。

小貼士：燜柿子餅簡單好做又美味，不過再給大家get下做的時候要注意的地方，幫助大家一次性做成功。1、柿子削皮時候，梗部不要去掉。2、削皮後的柿子，一定要用開水燙，防毒後不容易發黴。3、燜柿子餅最好用電餅鐺，電餅鐺可以自動調溫，不易糊。4、不用一滴油，在加熱過程中，柿子裡的糖分形成，起到柿子餅保護的作用。5、燜好的柿子餅趁熱吃最好吃，吃不完的可以密封放入冰箱裡冷藏。

看，這柿子餅誘人嗎？想吃嗎？快來跟著我的方法動手試一試吧！祝您一次製作成功喲！喜歡這道食譜，記得幫著點贊、收藏、轉發、評論，再次謝謝大家的支援。