幹豆腐好看又好吃的做法,記住這3點,個個鼓大泡,酥脆又健康
幹豆腐是我們日常生活中很常見的一種食材,用得最多的應該數吃火鍋的時候了,放鍋裡簡單煮一下,取出來裹上蘸料,鮮嫩又爽口,帶著濃濃的豆香味道,特別的好吃。還有一個就是做涼拌菜的時候,切上一些幹豆腐在裡面,營養又健康。平時幹豆腐的做法也非常的多,而且口感都是特別鮮嫩,今天呢教大家一個不一樣的做法。幹豆腐好看又好吃的做法,記住這3點,個個鼓大泡,酥脆又健康。以前我反正是沒有見過幹豆腐這樣的做法,胖嘟嘟的,一口下去,嘎嘣脆,一次可以做好大一盆,小孩子特別的喜歡吃,一口一個,樂開了花。幹豆腐是豆類食物,含有豐富的營養物質,能夠為人體提供充足的營養物質,而且做成的這個小零食,不需要油也沒有其它任何新增劑,吃起來乾淨衛生又健康。
如果喜歡的朋友,趕緊收藏起來,自己在家裡也試試,價效比高,幾塊錢能做好大一盆了,特別的划算。【幹豆腐泡】一,食材:幹豆腐2張,鹽適量。二,幹豆腐泡的做法:1。將所有的食材都準備好,我們買的幹豆腐皮一點要選擇厚一點的,不要選太薄的那種,那樣的不易鼓泡,而且比較容易被烤糊。厚一點的鼓泡漂亮,耐烤。把買回來的幹豆腐皮稍微用清水沖洗乾淨,然後準備一個盆,裡面放入足量的清水,再放入1勺鹽,把幹豆腐皮放進去浸泡半個小時,這樣讓豆腐皮更易入味。而且吸足了水分的幹豆腐皮更易鼓起大泡,還不容易被烤糊。
2。幹豆腐皮浸泡好了,把它取出來,用廚房紙把水分吸乾,一直要弄到廚房紙吸不出水分來為止。然後把幹豆腐皮重疊起來,用刀切成大小均勻的自己喜歡的形狀。形狀不一樣,方形或者菱形都是非常不錯的,烤出來的效果也就不一樣。
3。我準備的是一個烤盤,底部放上一張油紙,把切好的豆腐皮均勻地擺放進去。烤箱提前180度預熱5分鐘,然後把烤盤放進去。用180度烤差不多10分鐘就可以了。因為家裡沒有烤架,所以直接用的烤盤,效果也還不錯,不過他們說用烤架受熱比較均勻一些,如果幹豆腐受熱不均勻,鼓泡率就會降低很多了。
4。因為我們前面用鹽水浸泡了豆腐皮,所以它已經有淡淡的鹽味了,就不需要再放了。我們可以再放點孜然粉,或者喜歡吃辣的朋友再來點辣椒麵,抖動翻拌均勻就可以開吃了。一口一個,香脆可口,營養又美味。
小貼士:今天給大家分享的這個幹豆腐泡的做法,大家學會了嗎。下面再給大家總結一下這3個小技巧,保證大家一次就成功。首先就是選幹豆腐皮一定要選擇稍微厚一點的,這樣才更易鼓大泡。第二點就是要用鹽水浸泡不僅讓豆腐皮入味,而且也讓豆腐皮在烤的時候不易烤糊。第三點就是,烤之前一定要用廚房紙把表面的水分擦乾。家裡有烤架的最好用烤架,這樣烤出來鼓泡率會更高哦。
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