為啥牛肉一炒就咬不動？別隻會焯水，學會這樣做，牛肉嫩滑又入味

肉的種類非常的多，有豬肉，牛肉，羊肉，魚肉，蝦肉等等，就是在我們的生活中，大家最經常吃的肉還是豬肉，豬肉的價格沒有那麼貴，而且身體上有很多的部位都可以進行烹飪製作，非常的好吃，除此之外有著很多人也是比較喜歡吃牛肉的，牛肉相比豬肉來說價格要貴一些，但是貴有貴的理由，牛肉的營養價值非常的高。

每個人所喜歡的肉不一樣，但是現在的人們為了給家人補充更多的營養，也會選擇給家人買一些牛肉，多吃一些牛肉能夠強身健體，身體變得棒棒的，大家都會選擇去市場買一些新鮮的牛肉，然後回到家裡面炒著吃，但是有些人炒出來的牛肉，非常的硬，根本就咬不動，有些人炒出來的就非常的嫩滑，而且比較入味。

兒子現在正是長身體的時候，而且前兩天已經步入幼兒園的生活，為了給她的身體補充更多的營養，於是就去市場買了一些牛肉，回到家裡面炒著讓兒子吃，只希望兒子的身體健健康棒棒的，但是自己在家裡面炒出來的牛肉，吃起來沒有那麼嫩滑，這一點讓我感覺到非常的苦惱。

牛肉本身價格非常的貴，炒出來的口感不好吃，直接扔掉也是比較的浪費，所以我就詢問了一個比較會做飯的朋友，讓他告訴我抄牛肉的技巧，他給我分享的妙招是別隻會焯水，學會這樣做，牛肉不僅非常的嫩滑，而且比較入味，牛肉之所以一炒就老是因為少了一個步驟，很多人都會選擇抽水，其實焯過水之後會導致牛肉變得非常緊緻，吃起來的口感，所以才會比較老。

我們可以這樣做，完全不需要焯水，把買回來的牛肉切成塊，然後放在水裡面浸泡一下，這樣不僅可以有效地把血水浸泡出來，而且還能夠去除腥味，在盆子裡面加入適量的水，牛肉清洗乾淨之後放到裡面浸泡一個小時，接下來浸泡之後，把牛肉拿出來進行醃製，醃製過後放到冰箱冷藏20分鐘，這樣會提升口感比較內嫩滑，接下來再放到鍋裡面炒，這樣炒出來的牛肉就會特別的好吃，而且沒有一點腥味~！圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝~~！