青島本地大哥開的私房菜館,差點被店名給埋沒了,純花生油炒菜

青島華陽路上開了也有些年頭的小館子，如今倒是真的很火，一家被老食客開玩笑稱：差點被門頭上的店名給埋沒了的私家菜館。

門頭上的牛肉麵太過顯眼，按照青島大多食客的理解，應該就是家麵館吧。

其實不然，私房炒菜才是店家的主打，一家牛肉麵，電烤肉，私房炒菜完美融合的居民區裡的火爆小館子。

既然門頭叫牛肉麵館，自然少不了要嚐嚐面。

比較典型的湯清但味道濃醇，牛肉麵，牛肚面，帶著濃濃的牛肉原湯的香，感覺加的調料味道不重，配上雪菜特有的清爽，很不錯。

店裡的電烤肉種類只有三種，烤肉，烤雞心，烤雞翅，因為點了店家最拿手的雞脖當下酒菜，就沒要烤雞翅。

烤肉是大塊兒的裡脊肉，醃製入味兒，完全不輸中山路三角地的烤肉。

烤雞心更是又香又嫩，味兒重且多汁，這個一定要嚐嚐。

剛才說的店家拿手的紅燒辣雞脖，幾乎是老食客們過去喝酒小聚時必點的下酒菜。

等的時間會偏長，所以醬燒的很有滋味兒，紅燒，微辣，微甜，裹滿收的恰到好處的湯汁，喝著啤酒，慢慢咋撒著雞脖子，很對味兒。

店裡有幾個小冷盤是做得深得食客們的喜愛，很順口的酒餚。

青椒拌苦腸，苦腸絲味道很正，好久沒買地道的老式苦腸了，偶然吃上一盤，很有些回味。

蔥絲拌豆乾，不到十塊錢一盤的小冷盤，帶點酸甜的口，蔥微辣，五香的豆腐乾，一份口感很豐富的下酒小菜。

店家很特色的鮮蘆筍炒鯊魚肚，海魚的魚肚一直都是青島老食客們很喜歡的食材，鯊魚肚貌似不太多，不是很熟悉。

一道魚肚脆脆，嫩嫩，又有點小咬頭的菜，搭配鮮蘆筍，清爽又不失鮮美，老幼皆宜。

很多老店的保留老菜式，裡脊兩吃。

炸的裡脊外殼是那種偏軟的，不脆，類似軟炸蝦仁的外殼，酸甜口的醬汁調味兒不錯。

青島當地家常味道的炸魚，還是喜歡這種一炸好就上桌的酥香。

老習慣，店裡的選單子奉上，大家參考，豐儉由人。

老闆承諾是用純花生油，這一點就很有些優秀。

一家華陽路老居民區的私房菜館子，青島當地大哥開店，特有的青島式的老服務，大家都懂得，有人會覺得是豪爽式的熱情，有人會覺得不夠溫馨。哈哈。

店裡飯點人不少，大多都是老食客們去喝酒的，環境嘈雜為主，卻也熱鬧，很典型的那種青島市井氣息十足的喝啤酒的好去處。