麵食別隻會做饅頭，試試這種大黃米豆沙餅，上桌全家老少都喜歡

he大家好我是小徐，麵食是生活中必不可少的主食，麵食的花樣非常多，很多人喜歡吃麵食，但不喜歡做，想吃麵食都是去市場買現成的，今天給大家分享一款非常有特色的大黃米豆沙餅的教程。大黃米又稱軟黃米，外形和小米差不多，但他們不是同一作物，大黃米有粘性，可以用於包粽子，大黃米營養豐富，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍，多吃大黃米對人非常有好處。

步驟1：面盆里加入300克麵粉，加入3克酵母，用160克溫水和麵，放至溫暖處醒發至兩倍大。

步驟2：準備好的大黃米，用清水浸泡1一小時，清洗乾淨，加入摸過大黃米的水，上鍋蒸熟。

步驟3：把蒸熟的大黃米倒在一個空碗裡，加入一點白糖，用勺子攪拌均勻。

步驟4：面發好放在案板上揉光滑，用刀分成4半，取一小塊給它揉圓。

步驟5：用擀麵杖擀成圓餅薄片，放上一層大黃米，大黃米上邊放上豆沙餡，在放上一層大黃米。

步驟6：像包大包子似的給它收口，口朝下用擀麵杖再給它擀薄。

步驟7：擀好的餅直接烙就行，不用二次醒發，取電餅鐺預熱180度以上，刷油放上擀好的餅，鍋的溫度不能太低了，一定要燒熱了才能放餅，這樣烙出來的餅才軟和。

步驟8：蓋上蓋一面烙三四分鐘，烙至兩面金黃就可以出鍋了。

出鍋的餅切成小塊裝盤就可以了，咬一口軟糯香甜，非常好吃，喜歡的趕緊在家試一試吧，我是小徐，每天分享家常最實用的美食教程，喜歡小徐的可以關注徐小徐，你的支援就是我最大動力。