吃茄子的朋友要注意了!教你美味下飯的醬爆茄子,好吃又解饞
人生在世,美食與愛戀都是非常重要,作為一個還算是“正宗”的小吃貨,美食對於小編來說就是很重要了呀。不知道是從什麼時候開始,小編就喜歡上了吃鮮美可口的茄子,怎麼吃也不會覺得膩。茄子的烹飪方法有著很多種選擇,可以用來煎炸和炒等,受到了很多人的喜愛。其中,美味的醬爆茄子也是一個很不錯的選擇了呀,讓人越吃越想吃。
尤其是這一次,我們的大廚在做美味的醬爆茄子的時候,更是搭配上了桃園建民西瓜醬,使得這道美食滋味更好了。那味道真的是讓人回味無窮,久久難忘,讓人不自覺的想要沉醉在醬爆茄子的美味當中。這次,小編就來給大家說一說大廚是怎麼製作出來的這麼美味的醬爆茄子,好吃又解饞,希望大家也能學會。
美味的醬爆茄子
食材:茄子、豆瓣醬、桃園建民西瓜醬、生薑、蒜瓣、尖椒、青椒、生抽、味精、胡椒粉、食鹽
做法:1、我們先把茄子沖洗乾淨,瀝乾水後,去掉外皮,再用刀把茄子切成小塊;備用;
2、接下來,把姜沖洗乾淨,瀝乾水,切成薑末;把蒜瓣沖洗乾淨,瀝乾水,切成蒜末;備用;
3、接著,把尖椒沖洗乾淨,去掉辣椒籽,用刀切成段;把青椒沖洗乾淨,切成塊;備用;
4、然後就可以熱鍋燒油了,等到油熱後,放入蒜末和薑末爆香一下,放入茄子,進行翻炒;
5、等到把茄子炒軟之後,加入適量的豆瓣醬、桃園建民西瓜醬、生抽和食鹽,翻炒均勻;
6、然後放入尖椒和青椒,翻炒出香味後,再加入適量的味精和胡椒粉,翻炒均勻;即可
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