吃茄子的朋友要注意了！教你美味下飯的醬爆茄子，好吃又解饞

人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為一個還算是“正宗”的小吃貨，美食對於小編來說就是很重要了呀。不知道是從什麼時候開始，小編就喜歡上了吃鮮美可口的茄子，怎麼吃也不會覺得膩。茄子的烹飪方法有著很多種選擇，可以用來煎炸和炒等，受到了很多人的喜愛。其中，美味的醬爆茄子也是一個很不錯的選擇了呀，讓人越吃越想吃。

尤其是這一次，我們的大廚在做美味的醬爆茄子的時候，更是搭配上了桃園建民西瓜醬，使得這道美食滋味更好了。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在醬爆茄子的美味當中。這次，小編就來給大家說一說大廚是怎麼製作出來的這麼美味的醬爆茄子，好吃又解饞，希望大家也能學會。

美味的醬爆茄子

食材：茄子、豆瓣醬、桃園建民西瓜醬、生薑、蒜瓣、尖椒、青椒、生抽、味精、胡椒粉、食鹽

做法：1、我們先把茄子沖洗乾淨，瀝乾水後，去掉外皮，再用刀把茄子切成小塊；備用；

2、接下來，把姜沖洗乾淨，瀝乾水，切成薑末；把蒜瓣沖洗乾淨，瀝乾水，切成蒜末；備用；

3、接著，把尖椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽，用刀切成段；把青椒沖洗乾淨，切成塊；備用；

4、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蒜末和薑末爆香一下，放入茄子，進行翻炒；

5、等到把茄子炒軟之後，加入適量的豆瓣醬、桃園建民西瓜醬、生抽和食鹽，翻炒均勻；

6、然後放入尖椒和青椒，翻炒出香味後，再加入適量的味精和胡椒粉，翻炒均勻；即可