吃之前必須焯水的5種蔬菜,雖然麻煩了點,但別偷懶
吃之前必須焯水的5種蔬菜,雖然麻煩了點,但別偷懶自從生活變好了以後,我們的一日三餐都離不開各種蔬菜,蔬菜的價格便宜,特別的親民,老百姓吃起來也不心疼。並且蔬菜清淡爽口,開胃下飯,含有的營養成分也很豐富,多吃沒一丁點的害處。
蔬菜的種類有很多,它們的吃法也不一樣,有的蔬菜可以洗乾淨生吃,有的蔬菜必須要炒熟了才能吃,當然,還有那麼5種蔬菜是在吃之前必須要焯水的,雖然麻煩了一點,但為了家人的健康,一定不能偷懶。
第一種:西蘭花西蘭花也叫綠花菜,它的結構非常複雜,存在著很多的小縫隙,許多髒東西、灰塵以及細菌都喜歡藏在這些小縫隙裡。之所以焯水,那是因為這樣可以讓西蘭花變得更乾淨。
第二種:花菜花菜也就是菜花,它和西蘭花是一樣的,焯水可以讓花菜變得更乾淨,吃起來更放心,當然花菜和西蘭花都很難被炒熟,焯水之後還能更方便入味變熟。
第三種:芸豆芸豆,也就是四季豆,這個蔬菜一年四季都能買到,不過不管是炒著吃,還是包餃子,這芸豆都要提前焯水,因為不熟的芸豆吃了是會引起食物中毒的,焯水是為了保證芸豆變熟。
第四種:香椿香椿是一種野菜,它只有春天才有,由於長在樹上,所以也叫“樹上的蔬菜”,它的香味特別又濃郁,愛吃人怎麼吃都吃不夠,但不喜歡的人,聞起來就是臭臭的,更別說吃了。這個菜吃之前也是一定要焯水的,因為香椿裡含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,這種物質對人體不好,焯水後可以破壞掉這些。
第五種:鮮黃花菜如果我們遇到了鮮的黃花菜,不管啥吃法,吃之前一定要進行焯水,因為黃花菜裡有一種秋水仙鹼的物質,這種物質不利於消化,不太好,所以我們要焯水破壞掉,這樣再吃起來就沒問題了。
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