蒜薹新鮮脆嫩,教你簡單一炒,口感鮮香入味,一次一大盤不夠吃

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今天給大家分享一道春季家常美食,香乾肉末炒蒜薹。蒜薹是這個時節的應季蔬菜,新鮮脆嫩,價格也比較便宜。這不,今天早上去買菜,看見市場上的蒜薹還挺不錯,新鮮而且才2。5元一斤,於是便買了一斤。蒜薹脆嫩多汁口感好,經濟實惠,營養成分也高,是春季不可錯過的最美味的時令蔬菜。

蒜薹新鮮脆嫩,教你簡單一炒,口感鮮香入味,一次一大盤不夠吃

買回家的蒜薹呢,葷素搭配均可。香乾肉末炒蒜薹,簡單營養,經濟又美味,非常的下飯,還可以作為早餐吃麵的澆頭,味道絕對不會讓你失望。如果你也喜歡吃蒜薹,就一起來看看詳細的做法吧!

【香乾肉末炒蒜薹】

所需食材及調料:香乾,豬肉,蒜薹,紅辣椒,黃豆醬,料酒,生抽,蠔油,食鹽,植物油

詳細做法:

首先準備食材,蒜薹250克,香乾250克,豬肉150克,豬肉最好選用肥瘦相間的,做好的成品口感會更好;

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蒜薹清洗乾淨後切成小碎丁,紅辣椒半個清洗乾淨,也切成小碎丁,備用;

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香乾洗淨,先切成長條,再改刀切成小碎丁,豬肉洗淨切成肉丁,備用;

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鍋燒熱,倒入少許植物油防止粘鍋,先把肥肉丁下鍋炒出油脂,然後把瘦肉丁倒入鍋中,翻炒至肉丁變色,加入半勺黃豆醬、半勺生抽、少許蠔油,翻炒至肉末入味,接著把香乾也倒入鍋中炒出香味;

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大概翻炒2分鐘左右,把蒜薹倒入鍋中,翻炒至蒜薹斷生,加入少許食鹽調味;

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然後把紅辣椒丁也倒入鍋中翻炒,增加菜的香辣味和色澤;

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把所有的食材翻炒均勻入味,出鍋裝盤即可。成品色澤誘人,有葷有素,營養又美味。

蒜薹新鮮脆嫩,教你簡單一炒,口感鮮香入味,一次一大盤不夠吃

香乾肉末炒蒜薹,做法簡單,口感鮮香脆爽,開胃又下飯,健康營養的家常菜,喜歡的朋友不要錯過哦。

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