全職媽媽的晚餐，三菜一湯，低脂肪低熱量，網友：這不是減肥餐嗎

大家好，我是阿雅小廚，一位全職媽媽，也是美食愛好者，平時喜歡記錄一日三餐，也喜歡和大家分享美食。現在正是二十四節氣中的處暑，早晚的氣溫明顯涼爽了許多，這兩天都是藍天白雲，空氣溼度也降了下來，真是秋意漸濃呀。作為一位美食愛好者，最近我家吃肉的頻率少了很多，並不是因為豬肉漲錢了，是因為夏秋季節交替的這段時間不適合吃太過油膩的食物，初秋空氣乾燥是最容易上火的階段，飲食上要以清淡為主，多吃蔬菜水果來滋陰潤燥。

今天就和大家分享我家的晚餐，全素食沒有肉，發了朋友圈之後很多朋友說他們減肥就是這樣吃的，只不過多了一份主食。清炒西蘭花，涼拌銀耳，清炒西葫蘆胡蘿蔔，銀耳雪梨蓮子湯，發麵餅

【發麵千層餅】我們全家都是北方人，主食以麵食為主，發麵餅也是我家最愛吃的主食，製作方法並不難，面發好了分成大小合適的面劑，其中一個劑子稍微大一點，把每個劑子都擀薄擀成一張大餅，大的餅放到最下面，其餘的摞在上面，餅中間要塗食用油和鹽，摞好了再用最下面的大餅把其餘的餅包裹起來，放到蒸鍋中餳發5分鐘，然後開火蒸15分鐘，出鍋後可以直接吃，也可以放到平底鍋中再烙幾分鐘，我這個餅是蒸熟了又烙到兩面金黃才開吃的，真是太美味了，表皮酥脆，餅芯暄軟，強烈建議大家試一試。

【清炒西葫蘆胡蘿蔔】我家孩子小時候我就經常炒這個菜，西葫蘆和胡蘿蔔都是比較容易嚼爛的蔬菜，而且西葫蘆中維生素和鈣含量都特別高，還有潤肺止咳清熱利尿的作用，非常適合秋天吃。

【清炒西蘭花】西藍花的營養價值要比一般蔬菜高很多，而且西藍花中維生素種類非常齊全，也是非常適合小朋友吃。西藍花雖然營養豐富但是它的形狀導致它也比較容易殘留農藥，所以在炒菜之前要放到鹽水中侵泡15分鐘，炒西蘭花時的時間也不宜過長，不然營養就會大大流失。

【銀耳蓮子百合湯】秋天空氣乾燥，很多人都會出現口乾舌燥的症狀，一直喝水也總覺得口渴，這時候我們就需要一碗滋陰潤燥的食補湯，銀耳蓮子，百合，雪梨，這幾種都是滋陰潤燥的食材，秋天可以多煮幾次這樣的湯水給家人喝。需要注意這些食材在煮之前都需要用涼水侵泡3個小時，這樣煮出來的湯才會更加容易被人體吸收。

【涼拌銀耳】做銀耳湯的時候銀耳泡多了，乾脆加點黃瓜絲，生抽，蒜蓉，香油，調了一碗涼拌菜，清爽有開胃。