疙瘩湯新鮮做法，這樣做最好吃，營養美味，連吃3碗，太香了

相信大家在生活中吃得最多的麵食一定是手擀麵了。但是總吃手擀麵的話，就會感覺到很乏味。今天就跟大家分享一個麵食非常新鮮的吃法，菠菜貝殼面。菠菜搭配上雞蛋，還有西紅柿營養很豐富，而且麵食這樣做出來之後，口感會更加勁道。所以說如果你吃膩了手擀麵的話，這道菠菜貝殼面絕對是你的不二之選。那麼接下來咱們就一起去看一下這道菠菜貝殼面的做法教程吧！

【菠菜貝殼面】【製作食材】麵粉，食用鹽，西紅柿，菠菜，木耳，雞蛋，食用油，陳醋，胡椒粉，香油【製作步驟】1、咱們今天來做菠菜貝殼面，先把所有需要用到的材料都準備齊全。將材料準備齊全了，有兩個好處，第一個就是不會忘掉記放材料，第二個就是節省時間。先來準備300克麵粉，然後再準備三克食用鹽。這是咱們和麵需要用到的材料。然後再準備一把菠菜，一個西紅柿，一小把黑木耳，一個雞蛋。最後咱們再來準備適量的食用油，陳醋，胡椒粉和香油。全部準備完畢，那咱們就開始這道菠菜貝殼面的製作吧！

2、首先咱們來把面和一下，300克麵粉放到大碗中，為了讓咱們做出來的貝殼面吃起來更加筋道，咱們需要往裡面放三克食用鹽。全部放進去之後，咱們用溫水和麵。把面和成一個麵糰。然後把麵糰放到和麵的碗中，蓋上保鮮膜，發酵半個小時。

3、趁著麵糰在發酵的這一段時間裡，咱們來處理一下，其它要用到的食材。在西紅柿上面切兩刀，然後用開水浸泡五分鐘。把洗乾淨的菠菜控幹水分，然後切成2到3釐米長的小段，切完之後放到盤中備用。

4、提前浸泡並清洗好的木耳撈出來擠幹水分，然後咱們再用刀將它切碎，切碎之後放到一個盤中。切完木耳之後，咱們的西紅柿也已經泡好了。把泡好的西紅柿外皮給撕掉，然後再切成小碎丁，切完之後放到盤中。

5、雞蛋打到碗中並攪散，然後放到一旁。咱們的麵糰發酵好了之後就拿出來揉搓。然後擀薄，再切成小一點的小面塊。在小面塊上撒上乾麵粉，防止它們發生粘連。取其中一個小面塊放到壽司簾上，用大拇指揉搓成貝殼型，將所有的小面塊都做成這樣的貝殼面。

6、現在咱們幾乎所有的材料都處理完了，那麼就開始做這道菠菜貝殼面吧。起鍋燒油，然後把番茄丁放進去炒一下。將番茄丁炒爛，炒出汁，然後放一點食用鹽，繼續翻炒，炒好之後加入木耳和清水，再加一點陳醋，將它們攪拌均勻，然後用大火將湯汁燒開。

7、湯汁燒開之後，咱們將貝殼面放進去煮一下，為了防止它們粘連在一起需要用鏟子攪動一下，然後蓋上鍋蓋煮一下，等到水再次燒開之後倒入雞蛋液，撒上胡椒粉，香油，放入菠菜煮熟。等到菠菜煮熟之後就可以出鍋裝盤了，一道美味的菠菜貝殼面就這樣完成了。【小貼士】1、咱們的貝殼面要切得稍微小一點。2、番茄一定要去皮。好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！