豬皮和它天生一對，不用很多調味品，卻鮮味十足上桌瞬間被搶光

小編今天跟大家分享的是用豆腐皮和豬皮做成的千層豆腐皮。這道千層豆腐皮做出來之後不僅僅是口感非常的好，而且吃起來特別香。它的做法也是非常簡單的。看到這裡你是不是也非常想親自動手嘗試一下呢？那麼接下來就跟著小編一起看一下這道千層豆腐皮是怎麼做的吧

【千層豆腐皮】【製作食材】豬皮，豆腐皮，青豌豆，火腿腸【製作步驟】1、首先要將豬皮煮熟，將洗乾淨的豬皮倒入到高壓鍋中，加入姜蒜末，加一點醬油差不多兩勺的量，再加入一勺蠔油，適量的食用鹽，少許的雞精，加一碗水，上高壓鍋壓30分鐘。

2、下面準備一下配菜，首先，先將青豌豆剝殼，剝去殼之後放到一個碗中備用。火腿腸先切成條，然後再切成丁，切完之後放到盤中備用。

3、將煮好的豬皮先切碎，切碎之後放到一個盤中。向盤中加入青豌豆和火腿腸丁，再加一點剛剛煮豬皮的湯汁，然後用筷子充分攪拌均勻，攪拌均勻之後放到一旁備用。

4、再準備一個可以加熱的模具，在底部鋪上一層保鮮膜。鋪好保鮮膜之後，將豆腐皮切成模具大小的塊狀。將豆腐皮鋪到模具中。然後鋪上一層餡料，餡料鋪好之後再加一點料汁。加完料汁之後，再鋪上一張豆腐皮，然後繼續鋪餡料。將所有的豆腐皮和餡料都鋪好，鋪多少層得看模具的大小和準備食材的多少。

5、全部鋪完之後，如果模具還不滿的話，那就找一個東西將豆腐皮壓一下，防止上面的豆腐皮翹起來。然後冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘。時間到了就可以關火出鍋了，先不要著急吃，先晾涼，然後放入冰箱裡冷藏兩個小時。

6、兩個小時的時間到了，先脫膜，然後將保鮮膜拿掉，然後切成合適大小的塊狀，切好之後擺盤就可以吃了。這道千層豆腐皮的做法是不是非常簡單呀？你喜歡知道千層豆腐皮嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。

【小貼士】1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當準備和新增的，不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。這道千層豆腐皮做出來之後不要急著吃哦，放到冰箱中冷藏兩個小時使豬皮煮出來的湯汁徹底凝固，口感會更加的好哦。如果一次吃不完，也不用太擔心，將剩下的千層豆腐皮放到陰涼處或者是冰箱裡儲存，等下一次想吃了再拿出來吃就可以了，不會影響它的口感和味道。

2、在做這道千層豆腐皮的時候，一定要注意時間和火候的把握。豬皮不要煮得太軟爛了，蒸的時候用大火蒸30分鐘。只要掌握好了火候和時間，那麼做出任何色香味俱全的美食，都不是一件特別困難的事情。