早餐做這個大餅，開水一燙，無新增，15分鐘搞定，柔軟筋道鼓大泡

早餐，很多時候大家都喜歡做麵食，比如饅頭，包子，麵條，這些都是很多朋友都喜歡的美食。不過老是吃一個樣的食物，難免會覺得有點膩，想換換口味。可太複雜的麵食，又要和麵醒發，時間太長，早餐時間根本沒辦法等。所以今天就給大家分享這個早餐大餅的做法，只需要開水一燙，無任何新增劑，簡單一做，15分鐘就能搞定美味的早餐了。而且每一個餅都柔軟又勁道，還個個鼓大泡，特別的好吃。偶爾吃一回，特別的解饞，大人小孩都喜歡吃，而且超快手，我也喜歡做。【泡泡餅】一，食材：麵粉1斤，白砂糖2勺，食用油適量。二，泡泡餅的做法：1。將所有的食材都準備好，取一個盆，把麵粉倒入盆裡，先加入2勺白砂糖，20ml食用油，然後再用300ml開水來和麵。用開水和麵，做出來的麵食更加柔軟勁道，放涼了也不會發硬，特別的好吃。一邊加開水，一邊用筷子攪拌，直到麵粉成顆粒狀，沒有乾麵粉，然後下手揉麵，把它揉成一個光滑的麵糰。蓋上蓋子，鬆弛5分鐘。

2。鬆弛好的麵糰取出來，繼續再揉一會，然後搓成長條。再用刀切成大小均等的劑子。大小的話，比包餃子的餃子皮劑子稍微大一點就可以了。然後取一個劑子，先用手團成丸子，再壓扁，放在面板上備用。

3。這時候在面板上撒上一層乾麵粉，防止麵糰粘連。取一個麵糰，用擀麵杖把它擀成一個圓形薄餅狀，這樣一個泡泡餅的餅胚就做好了。把所有的麵糰，都這樣擀成泡泡餅的餅胚備用。餅擀的時候不要太厚，要擀薄一些才會鼓泡泡哦。

4。起一鍋，裡面放入足量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，再把餅胚放進去炸。這裡要強調一點，炸這個泡泡餅一定要高油溫，這樣才易鼓泡。等到鼓起泡了，就翻一面，繼續炸，直到兩面炸至金黃酥脆就可以出鍋了。因為油溫比較高，而且餅擀得特別的薄，所以餅非常容易熟，差不多全程十幾秒就搞定了，所以動作一定要快，不然很容易就糊掉了。

5。出鍋後的泡泡餅一會就會回軟，外面帶著焦香味道，而餅吃起來也特別的勁道。直接吃也是非常的美味，也可以卷菜或者卷肉吃，孩子們也很喜歡吃哦。因為它是用開水燙麵做的，所以放涼了也不會變硬，而且口感也依舊非常的棒哦。

小貼士：今天給大家分享的這個泡泡餅的做法，大家學會了嗎，是不是特別的簡單。全程差不多也就15分鐘，早上也能簡單做出美味又受家人喜歡的食物。比包子油條簡單太多了。如果你也喜歡吃麵食，或者吃膩了其它早餐，不妨也試試這個泡泡餅的做法，想要營養更加豐富，可以提前炒點菜，用這個泡泡餅來裹上菜或者肉一起吃，更棒。