高顏值的幾道家常菜，葷素搭配，美味營養，學會做給家人嚐嚐

拌金針菇

食材：

金針菇 ， 香油， 鹽，雞精， 醋， 生抽，香菜

做法：

1。金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小撮一小撮的。

2。水開後，焯熟水。

3。將金針菇焯熟後，撈到盤子裡，備用。

4。將鹽，雞精，醋，生抽，香油、香菜倒到金針菇裡。

5。鍋裡油燒熱。

6。將油稍微放下，澆到金針菇上拌勻即可。

蒜香排骨

食材：豬肋骨，海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖，幹辣椒，蒜茸。

做法：

1。豬肋排改刀成12釐米的長段，用清水漂去血水。

2。用調料醃製2小時（海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖）以上。

3。油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝乾油。

4。再在鍋中放入蒜茸、幹辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可。

5。均勻翻炒後倒入培根，繼續翻炒，撒上香菜，混合均勻，裝盤。

豆腐皮包肉

食材：豆腐皮（或腐竹）8張，碎肉200克，姜蒜末少許，澱粉2勺，蠔油1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，老抽2勺，清水1碗，鹽少許

做法

1，把蠔油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉裡，加入澱粉朝一個方向攪拌起勁。

2，豆腐皮（腐竹）買回，稍稍浸泡變軟。

3，取個大約20CM長度的腐竹皮，放入適量的肉餡，像包春捲一樣捲起來。

4，全部卷好，收口朝下。

5，熱鍋，放入適量的食用油，放入豆腐皮包肉，煎至兩面金黃，不要翻得太勤。

6，最後放入老抽和清水燜煮10分鐘，再調入鹽即可出鍋。