廚師不小心說漏嘴,很多人在蒸蝦時用錯水,所以蒸出來的蝦不好吃

夏天到了，全國的小夥伴們除了急於珍藏大部分的秋褲翻出來外，還有一件事不能忘，那就是吃海鮮的季節到了。這個時候，無論是螃蟹、魚還是大蝦都非常肥美可口，尤其是大蝦到了這個季節更是鮮美無比，如果不多吃幾次怎麼對得起自己的“美食”稱號。

說到大蝦，相信很多人都會想到最新鮮、最營養的吃法：清蒸大蝦，但是清蒸大蝦在蒸的時候會感覺有一股腥味，不是特別好吃，口感也不是特別嫩。對於這種問題，有廚師不小心說漏了，其實是因為很多人在蒸大蝦的時候用錯了水，所以所以蒸出來的大蝦不好吃，接下來就為大家揭秘蒸大蝦的正確方法，有同樣煩惱的夥伴一定要注意哦。

第一步：取適量的薑片、小蔥結，將大蝦清洗乾淨放入乾淨的碗中，然後在碗中加入適量的黃酒、薑片和蔥結，用手抓勻後放在一邊醃製10分鐘左右。在蒸之前，一定要把大蝦醃製好，這樣才不會有特別大的腥味，肉質才會鮮嫩。

第二步：在蒸鍋中加入適量的水煮沸，水開後將蒸架或簾子放入蒸鍋中。

蒸大蝦的時候，一定要把醃製的黃酒倒掉，這樣大蝦的口感和味道才會好，如果不倒掉，大蝦的調味料會很濃，影響口感。

第三步：蒸10分鐘後關火，這個時候不要急著揭開鍋蓋，讓大蝦在鍋裡面再燉2分鐘左右。

第四步：準備一個乾淨的小碗，將少量的大蒜和辣椒切成碎末放入碗中，然後在碗中加入適量的醬油、蠔油、香油和香醋，將這些調料攪拌均勻，然後就可以拿大蝦蘸著調料吃了。

蝦仁是一種很好的食物，它的營養價值是很高的，但是它的營養價值也是很低的，所以它的營養價值也是很低的，但是它的營養價值也是很高的。很多新手朋友不知道冷水蒸大蝦和熱水蒸大蝦的區別，所以很自然的認為大蝦會被蒸熟，在冷水蒸大蝦的時候把大蝦放進鍋裡蒸，等到大蝦蒸熟了卻發現大蝦的肉沒有外面那麼嫩，其實只要我們在蒸大蝦的時候稍微注意一下就可以輕鬆避免這個問題。

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