“它”能清熱、降肝火，1斤要上千元，可惜野生的已經快被吃沒了

“它”能清熱、降肝火，1斤要上千元，可惜野生的已經快被吃沒了 。很多人還都不認識。

現在是冬天了，空氣比較乾燥而且寒冷，吃火鍋的人越來越多，加上現在的人們都習慣熬夜、晚睡，所以很多人都有上火，特別是肝火旺，這種情況對身體健康的影響很大。下面給大家介紹一種食材，它也是一種藥材，能清熱去火，特別燉湯的話，對降肝火效果很好，它的名字就叫做金線蓮。金線蓮又叫金線草，估計很多人都對它比較陌生，因為現在野生的已經快被吃沒了，市場上1斤曬乾的野生金線蓮要賣上千元，還不一定能買到正宗野生的。金線蓮的產地主要在南方地區，其中福建最多，但是很早就被列為瀕危藥用植物，現在市場上多為人工養殖的。

關於金線蓮，還有一個故事，就是說很多鳥兒如果受傷或者生病了，都會去尋找這種草，吃了以後就會恢復的比較快，所以又叫做“鳥人參”。在有的地方，還會把金線蓮燉湯給小孩子喝，可以增強抵抗力，調理腸胃，腸胃不生病，據說效果很好。

下面給大家介紹一種做法，主要食材很簡單，只有金線蓮、排骨和枸杞。把金線蓮清洗乾淨，去根備用，排骨切成小塊，然後加焯水，接著準備一鍋清水，把排骨和金線蓮全部放進去，開始燉湯，出鍋前加鹽和枸杞就可以了。大概比例是，一斤排骨，對應一兩新鮮的金線蓮，做法很簡單，但是對降肝火效果特別好，而且金線蓮燉湯，會讓湯的味道更好喝。

“金線蓮”能清熱、降肝火，1斤曬乾的野生金線蓮，要上千元，可惜野生的已經快被吃沒了。另外如果感覺燉湯比較麻煩的話，也可以直接當茶葉泡水喝，效果也不錯，只是沒燉湯好，有興趣的可以試一試。你那邊有這種嗎？你有沒有吃過啊？