西安大叔在天津開了30年的小店，每天都會排隊，老豆腐要賣300碗

天津除了是一座相聲名城之外，這裡的人民對於南北方各種美食的熱愛大家都是有目共睹的，很多天津人對於全國各地的風味小吃都是十分的喜歡。他們在尋找和享用美食這方面的確是非常厲害，可以說，天津人與生俱來就有一種成為美食家的天賦，無論是天上飛的，地上跑的還是水裡遊的都可以成為他們的目標。而且天津人相對而言更喜歡那些十分常見的路邊小吃，現在很多的天津風味美食都是這種小吃。

而今天我要給大家推薦的這家店鋪就是天津本地一家相當有名氣的特色街邊小店，別看這家小店店面不怎麼大，周圍的環境也很一般，但是他們這裡的豆腐腦真的是全天津都非常有名。豆腐腦是中國一種非常常見的街邊小吃，無論是南方人還是北方人對於豆腐腦都是相當的青睞，當然，因為豆腐腦到底甜口好吃還是鹹口好吃，圍繞這個問題甚至還展開過南北大戰。而這家店的豆腐是鹹口的，很多的天津本地人都非常喜歡吃他們家的豆腐腦。

店的名字叫做“橋園裡西安老豆腐”，這位西安大叔已經在這裡開了三十年的店，也算是天津豆腐腦店當中的老資格。儘管說位置稍微有一點偏僻，但是這根本擋不住食客們對於美食的追求。他們這裡的豆腐腦本身質量很不錯，吃起來非常的嫩，而最關鍵的調料部分更是讓人拍案叫絕，這家店的老闆喜歡用香菜、榨菜絲、韭菜花和滷汁作為配料，因為豆腐腦本身沒有什麼味道，所以這些配料在被攪拌均勻之後，每一口都能夠吃到那濃香的味道。

天津人本身就很喜歡吃重口味的食物，講究的就是一個醬香濃郁，而這裡的豆腐腦有非常濃郁的韭菜花味，滷汁本身比較的清淡，但是他們的榨菜很鹹，同時口感也是特別爽脆，所以這樣鮮明的對比也是讓這家店的豆腐腦成為了食客們最喜歡的一道美食。

雖然這家店是西安老豆腐，和天津本地的豆腐腦不大一樣，但是在經過改良，更加符合天津人的口味之後，這家店的名氣很快就迎來了一個鼎盛時期，每天我們都能夠看到這家店的門口排起了長龍，都是前來品嚐豆腐腦的顧客。他們這裡每天都限量販賣300碗豆腐腦，食客們要是來得晚了，那可就只能改天再來了。

大家如果對這個豆腐腦十分感興趣的話，下次不妨過來試一試，相信肯定會讓大家滿意的。