調蘿蔔餡,大廚教你一招,比肉包子還香,一口氣吃5個不嫌多!

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導語：調蘿蔔餡，大廚教你一招，比肉包子還香，一口氣吃5個不嫌多！

一說到麵食，相信大家在日常生活中是非常常見的，平時，我們沒有食慾的時候，幾乎都會去買上一份麵食吃，不管吃包子還是麵條、饅頭以及煎餅之類的食材，在這個夏季的時候可能都是非常受歡迎的，因為在夏季的時候，天氣比較炎熱，很多朋友們都處於處於食慾不佳的狀態中，所以總是不願意自己動手去做一些比較複雜的餐飯和吃一些熱騰騰的食物。

所以大部分人可能都是花上一點錢去外面買著吃，尤其是一些越簡單的食物越受大家的歡迎，像我們今天跟大家分享到的麵食之類的食材，在市面上也都是一些比較簡單的食物，所以比較受大家的歡迎。但是，大家去外面買這些麵食的時候，就會發現它的價格是高於成本好幾倍的，如果我們偶爾吃一次的話還是相當不錯的。

但是，如果我們天天吃這些食材的話，就會覺得它的價格太高了，而且分量也不足，於是就有大部分人自己在家裡邊買上一些麵粉來做這些食物，尤其是我們今天要跟大家分享到的包子，大部分人肯定都是願意自己在家裡邊兒做的，那麼今天呢，小編也跟大家分享一個我們調蘿蔔餡兒做包子的方法和技巧，非常的簡單，學會之後，比我們外面買著吃的包子還要更加美味，比肉包子還要香，一口氣吃五個都不會嫌多。

而且蘿蔔，在夏季的時候，也是一個新鮮上市的蔬菜，它裡邊兒本身就富含大量的膳食纖維、維生素以及鈣鋅鐵礦物質和碳水化合物，氨基酸，同時還含有大量的胡蘿蔔素，既可以幫助我們提高食慾，促進腸胃消化，同時還能夠起到清熱解暑的效果，在夏季的時候多吃一些蘿蔔確實對我們的身體是非常有好處的。

尤其是我們將蘿蔔條成餡料之後，用來包包子，口感價值簡直就是會翻上一倍，那麼今天，小編也跟大家分享一個這個30年大廚教我們正確調蘿蔔餡的方法和技巧，感興趣的朋友們可以跟著小編一起來學習一下，非常的簡單。

第一步，首先，我們需要準備要用到的食材：麵粉、青蘿蔔、五花肉、蔥薑蒜、蠔油、鹽、油以及花椒粉、生抽、老抽等廚房常用的調味品和器具。

第二步，先將我們準備好的青蘿蔔去皮，然後切成絲，切好之後放在清水中浸泡一會，往裡面加入一點鹽，浸泡三分鐘，時間到了之後，再將青蘿蔔撈出來擠幹水分，然後切成碎末，放在一個乾淨的大盆子裡面備用。

第三步，再將我們準備好的五花肉清洗乾淨，直接切成肉末，最好是直接自己用刀切，這樣的肉質吃著才有勁道一些，而且口感價值更好，肉切好之後，先將其放在另一個大碗裡面，然後往裡面加入生薑末、生抽、老抽、蠔油以及白糖和鹽，再放入一點點的料酒。

第四步，用筷子朝著同一個方向攪拌均勻，給肉質起到一個上勁的效果，攪拌均勻之後，我們再將肉末大概醃製15分鐘，等到時間到了之後，大家再將這個肉末全部倒入蘿蔔裡面，然後用筷子繼續從朝同一個方向攪拌均勻，然後蓋上一層保鮮膜，放在一邊備用。

第五步，等到我們將餡料調好之後，大家就可以用來發面了，當然啦，大家也可以提前去發麵，然後再調這個餡料，將面發好之後，我們先揉成一個個小麵糰，然後繼續醒發一會兒，醒好之後就可以直接用來包包子了，包好之後就可以直接上蒸鍋開始蒸了。

這樣一份鮮香美味，好吃又解饞的蘿蔔餡餃子就做好了，一口下去滿滿的蘿蔔餡料，既滿足又好吃，同時又解饞，我家孩子一下子可以吃上五個，還嫌少。那麼以上呢，就是小編今天跟大家分享的正確調蘿蔔餡兒的方法和技巧。

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