它是洗腸草，又名“腸道推糞機”，便秘不妨多吃，屢試不爽

記得在我很小的時候，爺爺因為大便乾結，出現過腸梗阻。從那時候起，很長時間我以為只有老人才會出現便秘。隨著生活水平的提高，人們的飯菜變得越來越精細；再加上手機等電子產品的應用，人們的運動量越來越少，這使得越來越多的人出現便秘。前幾天，病房裡來了一個痔瘡的小朋友，小女孩，今年5歲，看著身體瘦小。據家人說，這孩子從小吃飯不好，飯量小，喜歡吃零食，大便一直比較幹，經常是三五天大便一次。到後來因為大便乾結，每次便便的時候，孩子都嚇得哇哇哭。目前，因為經常便秘，孩子出現了Ⅰ度痔瘡，如果便秘得不到緩解，後果將越來越嚴重。

現在醫生給孩子開了乳果糖和乳酸菌片，讓孩子定期吃著，還給孩子開了調理脾胃的藥物，希望能暫時緩解便秘的問題。但是，從長遠來看，還是要調整孩子的飲食，改掉孩子吃零食的習慣，按時按頓吃一日三餐，平時注意多飲水。睡前注意給孩子做腹部按摩，相信慢慢的孩子的病情會得到緩解。之前家裡小外甥便秘的時候，我給姐姐推薦的是豆芽炒韭菜，豆芽和韭菜中都含有豐富的膳食纖維，其中韭菜更是有洗腸草之稱，常被人戲稱為”腸道推糞機。韭菜含有大量的維生素和膳食纖維，能夠加速胃腸蠕動，治療便秘。科學家發現，在綠豆發芽的過程中，部分蛋白質可以分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸的含量。其還含有大量纖維素，與韭菜同炒或涼拌，用於老年及幼兒便秘，既安全又有良效。

【豆芽炒韭菜】

所需食材：韭菜200克，綠豆芽200克，大蒜2瓣，鴨梨醋一勺，食鹽2克，植物油適量

操作要點：

1、氣溫逐漸升高，小喵這邊的露天韭菜已經陸續上市了，這次我買的是露天的紫根韭菜，價格有點貴，一斤四塊錢。我們把買回來的韭菜磕去根部的泥土，將枯葉摘掉，用流水將韭菜清洗乾淨，控一下水分。

2、綠豆芽在購買的時候選擇粗壯一點的，如果有時間將綠豆芽中的根部折掉一部分，以免藥水殘留過多，將綠豆芽放在清水中加上一勺食鹽，浸泡十分鐘，之後用清水沖洗乾淨，撈出控水。

3、鍋中加稍多清水燒開，將洗好的綠豆芽放入鍋中，之後用筷子翻拌一下，使綠豆芽受熱均勻，大約一分鐘，看豆芽打蔫後撈出入冷水，晾涼後，撈出控幹水分。

4、將洗好的韭菜把根部的一釐米左右切掉（以免藥物殘留） ，然後把剩下的部分切成兩釐米左右的大段備用。

5、熱鍋放油燒至五成熱，將大蒜切片放入鍋中爆香至微微發黃，放入豆芽，鴨梨醋，大火快速翻炒均勻。

6、翻炒均勻後，加入韭菜段繼續翻炒，這時候可以揮揮手臂掂一下勺啦，直到韭菜打蔫變熟後，加入食鹽，翻拌均勻就可以了。

豆芽和韭菜搭配一起吃，作用堪比開塞露，吃一次排空腸道內宿便，身體輕鬆精神爽！

【小喵有話說】豆芽炒韭菜治療便秘作用明顯，但是小喵還是要囑咐兩點：1、豆芽和韭菜性偏寒，如果是老人和孩子吃的話，可以炒得稍微過一點，以免消化不好，引起腹痛。2、豆芽因為是藥水栽培，在吃之前最好放在淡鹽水中浸泡一下，去除藥物殘留，韭菜根也一樣，最好把最根的地方切掉。