1塊錢胡蘿蔔連菜帶飯做5樣，營養美味還好看，婆婆：這媳婦真摳

1塊錢胡蘿蔔連菜帶飯做5樣，營養美味還好看，婆婆：這媳婦真摳前一陣子婆婆身體不太好，我們商量著把婆婆接過來一起住，方便照顧也放心，兩室一廳的房子一下子變得侷促了不少，於是我和老公商量著換一個三居室，這新房子買上了以後，感覺生活壓力一下變大了，於是家裡的生活基本上就本著能省則省的態度。但是婆婆自己有退休金，而且自己開著一個小店鋪，所以經濟上很富裕，一直以來對花錢這方面沒有太多的規劃，基本上都是想吃什麼買什麼，我家女兒和奶奶出一趟門，從來都是什麼水果貴買什麼水果，奶奶想給孫子買好吃的心裡我們都理解，我們也很開心，只是我和老公私底下都覺得有點奢侈了。

這不，前兩天逛超市，小寧看見三毛錢一斤的帶泥胡蘿蔔，很新鮮的樣子，除了長得不好看，比如歪七扭八的，不小心斷裂的，沒有缺點了。自己家吃，削掉外皮，把沾了土的斷口處也去掉，切碎了吃和完整的好看的沒啥區別，於是果斷買了一大袋子，心裡偷著樂買到了便宜菜。

這一塊錢的胡蘿蔔，小寧大大小小做出了五種吃法。首先給它擦成絲剁碎了拌了一個胡蘿蔔牛肉餡，這牛肉和胡蘿蔔是絕配，胡蘿蔔的香甜可以帶走牛肉的腥味，包包子、包餃子、烙餡餅都是一絕。

擦絲剩下的小塊胡蘿蔔不要扔，直接放入料理機中，加上清水，打成胡蘿蔔汁，用它來和麵，不僅顏色好看，還有一種胡蘿蔔的清甜，小朋友最喜歡吃了。

攪打成汁以後，直接加入麵粉中，200克麵粉一般情況下加入100克胡蘿汁即可。

先攪拌成大朵的面絮狀，然後下手手揉成麵糰，蓋上蓋子醒一會，醒好的麵糰轉移到案板上揉搓均勻，下成大小形同的劑子擀成皮，包上胡蘿蔔牛肉餡，開水下鍋，加一勺鹽和幾滴油，可以防止餃子破皮。

用胡蘿蔔汁做的餃子皮，不僅顏色金黃漂亮，還有胡蘿蔔的清甜，餃子餡更是鮮嫩多汁，一家人可吃香了。

同樣的方法還製作了雙色蒸餅：100克麵粉加入1克酵母，一克鹽，50克胡蘿蔔汁，揉成胡蘿蔔麵糰，同樣的方法揉一個普通麵糰，兩個麵糰都醒發後，下稱大小相同的劑子，擀成圓餅，顏色相間摞在一起，每一層都刷一層油撒適量麵粉，最後用相同顏色的餅包起來，擀大後上鍋二次醒發10分鐘，然後上氣後蒸15分鐘即可，吃的時候直接切開，顏色金黃，暄軟多層，特別好吃。

家裡有老人和小孩，經常打一些米糊，營養豐富又好消化，胡蘿蔔又是小朋友不特別喜歡的蔬菜，所以小寧用半根胡蘿蔔加了50克玉米粒和20克小米打成了養胃米糊，香甜細膩，家裡老人孩子都愛喝。

做了餃子皮、餃子餡、蒸餅、米糊，怎麼少得了小炒呢，半根胡蘿蔔切成菱形塊，山藥切片，西芹切片，木耳泡發，鍋中加油，蔥姜爆香，把它們一起下鍋翻，炒熟後加入鹽和味極鮮即可，鮮嫩爽口，營養豐富。

這一塊錢的胡蘿蔔，小寧變著法的吃出了各種味道，我家婆婆吃了兩頓卻看不下去了，直接說：別那麼摳門了，咱家的條件還不至於這麼省著吃，一塊錢的胡蘿蔔頓頓吃，都不香了，家裡缺生活費從我卡里取，我也用不著。話是好話，可是小寧心裡不是滋味，婆婆年紀大了，有個身體不舒服，上醫院也要花錢，我們房子也有貸款要還，這麼省著點也沒錯吧？況且變著法的吃，我覺得還挺好的，你覺得呢？小寧碎碎念：榨汁機小寧用的是最近種草的臻米迷你破壁機，別看小，動力十足呢！破壁無渣，攪打出來非常的細膩，免過濾可以直接喝，尤其一鍵清洗功能，是懶星人首選，可分體式設計，讓破壁機清洗變得更加容易，顏色漂亮小巧玲瓏，小寧真的愛了。#臻米必買清單#