炸饅頭片，太吸油怎麼辦？多加“這1步”，饅頭片酥脆不油膩

饅頭片是一種非常好吃的美食，平時大家吃饅頭的時候都會覺得饅頭吃起來特別幹，沒意思，沒有包子好吃，不少朋友買了饅頭就想有一些花樣一點的做法，比如說把饅頭油炸著吃。炸饅頭片確實味道還可以，只是很多朋友表示自己炸出來的饅頭片非常油膩，並且吃起來很短，不夠酥脆。出現這種情況，很多朋友就打消了自己在家裡炸饅頭片的想法，今天小編就來教大家一個炸饅頭，不讓饅頭變油膩的方法一起來看看。炸饅頭片，太吸油怎麼辦？多加“這1步”，饅頭片酥脆不油膩。

第1步：首先準備一些饅頭，饅頭一定要是隔夜的饅頭，因為隔夜的饅頭它會發硬，水分流失之後饅頭多半都會變硬。饅頭準備好之後將它切成一片一片的，然後拿起饅頭片抖落抖落，把饅頭片上面的碎屑抖落乾淨。饅頭片抖落幾下之後，就把它放到一邊，不要動它。在炸饅頭片的時候一定要抖落一下，不然的話饅頭在炸的時候這些碎屑就會全部到油裡面，這樣看上去那一鍋油就好像非常髒一樣，不能第2次使用。

第2步：準備一個碗在碗中放入食鹽，味精，然後打入雞蛋攪拌均勻。攪拌完之後再碗中放入少量白糖，白糖，有提鮮解膩的效果，是做饅頭片的時候是必不可少的一種調味料。隨後把饅頭片放入鹽水中浸泡一下，不要全部都放入水中，只要把表面沾一點水就可以了，而且一定要是鹽水。將已經準備好的饅頭片放入碗中浸泡，一定要保證饅頭片全身上下都沾抹上蛋液，沾上蛋液之後，饅頭片炸出來就會有一股雞蛋香味。

第3步：起鍋燒油，油熱之後把已經裹好雞蛋液的饅頭片放入鍋中油炸，最開始油炸一定要用小火，大火容易把饅頭片炸糊。炸饅頭和炸雞柳不一樣，炸雞有可能要炸兩次，而饅頭只需要一次，這一次時間有點長，一片饅頭至少要炸三分鐘左右，而且要兩邊不停的翻。饅頭炸好之後將它撈出來，放置一邊，等它涼卻一點就可以吃了。

以上就是這一期要介紹給大家的內容，炸饅頭的時候，切記要用鹽水浸泡一下，浸泡過鹽水的饅頭便沒有那麼吸油。這期到這裡就結束了，我們下期再見。