泡海帶時,別隻知道用清水,飯店大廚教你絕招,10分鐘輕鬆泡好

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海帶是日常生活中比較常見的一種食物,不管是涼拌還是做湯,都十分美味。海帶中含有豐富的碘元素和鉀元素,對身體好處多多。一般我們買的都是幹海帶,回家泡發之後才可以吃。買幹海帶的時候需要注意什麼呢?

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在買幹海帶的時候,我們首先需要觀察表面是否有白霜,如果沒有,代表質量不好。再一個看顏色,如果呈現灰綠色,就是好海帶,如果顏色翠綠,那可能是放了新增劑。

買到質量好的海帶之後,我們回家第一件事情就是要對其進行泡發。不過說到泡發海帶,很大一部分人的做法都錯了。不少人直接用冷水進行泡發,這樣泡發時間太長了,還有一部分人用開水,雖然泡發時間變短了,但是口感和營養價值大大降低了。

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泡發海帶的時候,別隻會用清水了,飯店裡的大廚教了我一個絕招,泡發速度果然快了不少,大家想不想學一下呢?下面快點跟著我一塊學會它吧。泡海帶時,別隻知道用清水,飯店大廚教你絕招,10分鐘輕鬆泡好。

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【泡發海帶的小技巧】

1、首先我們需要準備一盆淘米水,淘米水的用途在生活中是非常多的,泡發海帶的時候也可以用到。

2、往淘米水中加上適量的開水,將其調製成一盆溫水,接著我們把海帶放進去,然後在上面倒扣上一個盤子,這樣的話會讓海帶更充分的吸收水分。

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3、這樣的方法大概浸泡10分鐘左右就能搞定了。

海帶泡發好之後我們就要清洗乾淨,然後做美食了。不過因為海帶表面會有一些髒東西,清水是很難將其洗下來的,所以下面給大家介紹一種清洗海帶的好方法。

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【清洗海帶的方法】

1、海帶浸泡好之後,我們接著往裡面加上適量的麵粉,然後將其攪拌均勻,接著開始揉搓海帶。

2、抓洗一段時間之後,我們看到水變渾濁之後,再用清水將其沖洗幾遍就可以了。

因為麵粉具有很好的吸附作用,因此用麵粉來清洗海帶是一種很好的方法,值得一試。

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泡發海帶和清洗海帶的小技巧都教給大家了,朋友們學會了嗎?如果喜歡吃海帶的話,可以試著用這些方法做起來,既能節省泡發時間,而且海帶又幹淨又無腥味,很實用。

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