美食推薦：好吃美味茄子，川香麻辣蟹，香辣墨魚仔，黃花菜蒸排骨

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

川香麻辣蟹

食材：

大閘蟹4只、萵筍1根、油、花椒、鹽、料酒、幹辣椒、豆瓣醬、生薑1小塊、大蔥半根、高度白酒、生粉、香菜

做法：

1。萵筍洗淨、去皮，切成長度合適的小段，然後用鹽醃製。

2。用高度白酒浸泡大閘蟹，趁蟹醉時，把蟹蓋揭開，然後從中間一切二。

3。在大閘蟹的切面蘸上生粉，在油鍋裡煎一下，把蟹黃都鎖在裡面。

4。切面煎至金黃後，再把蟹蓋一起放入鍋中，翻炒均勻後加入適量料酒。然後盛出所有大閘蟹，放進一個砂鍋內。

5。重新起一個油鍋，等油五分熱後，加入大蔥、生薑、幹辣椒、花椒炒出香味，然後加入豆瓣醬翻炒。

6。鍋內加適量開水，讓所有調味料全部煮出味，把煮好的醬汁倒進大閘蟹裡，覆上醃製過的萵筍條，蓋上蓋子燜煮至蟹熟即可。

香辣墨魚仔

原料：

墨魚仔400克，青筍頭250克，蔥節、芹菜節各50克。

調料：

鹽、味精、雞精、醪糟、白糖、料酒、泡姜米、蒜米、泡椒末、子彈頭紅泡椒、水豆粉、色拉油各適量。

製法：

1、把墨魚仔洗淨後，放入加了料酒的水鍋中泹一下；青筍頭斜切成塊，入水鍋中煮至快熟時撈出。

2、鍋內注油燒熱，下泡姜米、蒜米、泡椒末、醪糟和子彈頭紅泡椒，炒至出香氣。

3、往鍋內放入墨魚仔和青筍塊，加料酒、鹽、味精和雞精炒至入味，再放蔥節和芹菜節，勾薄芡翻勻即可出鍋。

黃花菜蒸排骨

1。將黃花菜浸泡10分鐘

2。將排骨洗乾淨切塊

3。加入適量食用油，半勺鹽和生粉

4。然後加入適量生抽

好吃美味茄子

1。茄子洗淨去蒂，刀面與茄子成45度角下刀切，不要切斷，怕切斷的可以下面放雙筷子。

2。茄子翻面，刀與茄子成90度切，一樣不要切斷。

3。切好後拉開是不會斷的。

4。放入盤中後上鍋蒸20分鐘。

5。在蒸茄子的過程中，將辣椒切碎，蒜切末，蔥切碎。

6。鍋內熱油，下小米椒和蒜末爆香。

7。加入清水，調入豆瓣醬、生抽、糖和香油煮開。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。