原來南瓜餅是這樣做的，甜甜糯糯，掰開還拉絲，好吃不膩

大家多久早飯是在外面解決的了？對於上班族來說，應該不記得了吧，為了趕時間，他們的早飯都外包給外面的早餐店了，因此，對於吃到自己做的美食，對於他們來說就是一種奢侈。今天就給大家分享一款紅豆南瓜餅的做法，非常適合想換口味的人群，閒暇下來，花點時間就能夠美美地吃到自己做的美食，接下來我們就來看看它的做法吧。紅豆南瓜餅食材清單：紅豆200克、南瓜400克、水磨糯米粉300克、白糖15克、白芝麻適量、食用油適量

步驟一：首先我們來處理紅豆。紅豆要提前處理，用清水浸泡3小時，時間到後把紅豆淘洗乾淨放入電壓力鍋裡（沒有電壓力鍋用電飯煲也可以，不過要煮1小時左右），加入水400克，然後用煮豆模式煮40分鐘。

步驟二：接下來把南瓜洗淨去皮，切成薄片，然後放到蒸鍋裡給它蒸15分鐘，時間到後可以先用筷子戳一下，如果發現筷子可以輕易地戳下去就說明南瓜已經蒸好了。

步驟三：接著我們蒸好的南瓜搗成南瓜泥，然後趁熱加入糯米粉300克，白糖15克，先用筷子把它們拌成絮狀，然後再和成麵糰，期間如果太乾不好和可以加點水，如果太稀的話就給它加點糯米粉，和成軟硬適中的麵糰，然後用保鮮膜把碗口封好，放置一邊讓其發酵，這樣做出來的紅豆南瓜餅才會筋道細膩。

步驟四：紅豆煮好後取出，加入紅糖25克，然後把它搗成紅豆泥，搗好後搓成圓球狀約20克左右的紅豆餡備用。

步驟五：接下來我們把醒發好的麵糰取出，用刀切成18小段，大概每段40克這樣。

步驟六：接著我們取出一段麵糰，先把它揉圓，然後按扁，填入紅豆餡，收口包好，再按扁成餅狀，然後放到芝麻裡裹一圈，這樣不僅可以防止紅豆南瓜餅粘連在一起，讓煎出來的餅也會更香。

步驟七：平底鍋裡放入適量的食用油，攤開燒熱後放入南瓜餅，開小火慢煎，當用手按壓南瓜餅發現其底面變硬變黃時給它翻面，按照這樣的方式把南瓜餅煎至兩面發黃即可，記得中途要給它多翻幾次面，大家如果喜歡吃焦酥一點的，也可以稍微煎久一點。

做好的紅豆南瓜餅吃起來很軟糯，很甜，我們掰開來看，還拉著絲，紅豆餡很容易就流出來了。這裡建議大家可以一次多做點，做好後放冰箱裡儲存，第二天上班的時候取出花個五六分鐘把它煎一下，然後就可以美美地享用了，喜歡的話大家可以嘗試一下。