這個菜是全家人的最愛，比吃肉都過癮，兩天做一次，簡單又下飯

這菜要多做給家人吃，便宜又家常，解油解膩超級下飯，全家人最愛上了一天班回家不知道吃什麼的，快點來關注我，小芳芳雖然不會做一些大菜，倒是可以給大家分享一些簡單又可口的家常菜，關鍵是簡單還可口下飯，最後不要怪我又不小心讓你吃多了就好，哈哈。今天這個家常菜非常的簡單，食材更是菜市場隨處都可以買到的，綠豆芽，韭菜，再配上紅薯粉條不要太可口的一道家常菜，反正我配上大饅頭，吃的根本停不下來了。

說到綠豆芽，估計又有一大批人該冒來噴我，說是一些轉基因食物，可是綠豆芽和黃豆芽是我家經常買的，畢竟便宜又一年四季都有，總覺得非常的方便，而且綠豆芽不管是炒成酸辣的，還是焯水後涼拌都是非常利口的，而且綠豆芽還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，可以預防消化道疾病。春天的韭菜是非常的香的，而且韭菜還被稱為“壯陽草”，有補腎健脾的功效。但是很多人食用韭菜後會出現燒心的不良反應，但是透過雞蛋，豆芽的兩種食材的搭配，可以避免這種情況的發生。雞蛋具有養陰，補血的功效，所以這道菜非常適合春天來食用的。

【製作食材】綠豆芽、韭菜、紅薯粉條、雞蛋、辣椒，豬肉絲【製作步驟】第一步：3個雞蛋打入碗中，加溫水可以讓雞蛋變的非常的嫩，今天我們就在雞蛋里加點水澱粉，（水澱粉就是水加澱水調成的澱粉水，一小勺就可以了），這樣炒出來的雞蛋又嫩又不會很容易散掉。一般人我可不告訴他，快點學起來吧。

第二步：炒完雞蛋的熱鍋，倒入清洗好的綠豆芽，稍稍炒一下，炒至綠豆芽變軟以後，盛到盤子中。

第三步：5元錢的肉絲就可以，鍋中油燒至6成熱的時候，倒入切好的肉絲，炒至變色以後，下入蒜片，蔥片，薑片，幹辣椒段翻炒出香味。

第四步：放點生抽，耗油，紅燒醬油，再倒入小半碗的清水，

第五步：粉條可以提前兩個小時用溫水或者熱水泡軟，或者用熱水煮一下，煮至6分熟，然後水開以後，下入一小把泡好或者煮好的粉條，粉條煮熟以後就可以進行下一步了。

第六步：粉條熟了以後，就可以倒入綠豆芽和雞蛋了，

第七步：韭菜切成段以後，放進去，再切點紅辣椒絲，最後放入食用鹽和雞粉就可以以攪拌一均勻以後就可以出鍋了。

是不是很簡單，看著都可有胃口了，反正這個菜我家是百吃不厭了，每次不管炒多少，都是光碟行動。快來給家人炒上一盤吧。親愛的寶寶們，你們學會了嗎？一定要收藏起來，做給家人吃。堅持簡單美食分享，學會並喜歡的寶寶，在離開的時候，不要忘記給小芳芳點上一個大大的贊喔。我要一個大大的贊，反正不要錢，免費送一個吧，麼麼噠。喜歡的記得關注我。