大人小孩都喜歡的“爆漿”蛋糕，香醇軟滑，甜蜜誘人，8分鐘出爐

大人小孩都喜歡的“爆漿”蛋糕，香醇軟滑，甜蜜誘人，8分鐘出爐！正如孩子都無法拒絕糖果的誘惑，巧克力熔岩蛋糕也是令人無法拒絕的甜蜜。巧克力熔岩蛋糕又叫心太軟，黑黑的外表，濃濃的巧克力味，蛋糕劃開一個小口，巧克力就像火山的岩漿一樣流出，一口咬下去，裡面是巧克力的香醇感受，酥脆和軟滑結合，那感覺美翻了！

巧克力熔岩蛋糕的製作方法超級雞蛋，沒有任何有難度的操作，而且不用揉麵發酵，幾個簡單的混合攪拌步驟，8分鐘左右的烘烤時間，烤到蛋糕外殼完全成型，內部還沒有完全凝固的時候出爐，就可以了！下面，是咚咚分享的巧克力熔岩蛋糕的具體制作步驟，喜歡的朋友趕緊轉發收藏吧！

【巧克力熔岩蛋糕】食材準備：雞蛋2個、低筋麵粉30克、細砂糖20克、黃油50克、巧克力60克、朗姆酒1蓋、糖粉適量。製作方法：巧克力和黃油一起隔水加熱融化，融化至順滑無顆粒，加入朗姆酒攪拌均勻，稍微放涼。雞蛋打入容器中，用電動打蛋器高度開打，打到大量泡沫出現，倒入細砂糖繼續打發。打發至細膩粘稠，顏色變淡，牙籤插入不會倒即可。

低筋麵粉過篩，倒入蛋液中，用刮刀攪拌均勻，倒入放涼後的巧克力醬，充分的翻拌均勻。模具內塗上一層黃油，這樣方便脫模，放入烤盤中，倒入巧克力蛋糕糊，8分滿即可。

烤箱預熱，放入蛋糕胚，220度烤8分鐘。因為各家的烤箱有溫度差異，所以第一次烤的時候建議大家盯著看一看，看到蛋糕表面鼓起來就可以。取出後脫模，篩入適量的糖粉，就可以開動了！

咚咚提醒：咚咚這個量做了6個巧克力熔岩蛋糕，大家可以根據自身對食材量進行調整。朗姆酒可以加，也可以不加，依自己喜好決定即可。做好的蛋糕趁熱食用，等徹底冷卻後，內餡就不會流動了，不過口感也是非常不錯的。模具選擇要合適，不能太小亦不能太大。太小裡面就凝固了，太大內層有些生。

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