這早餐，隔兩天我必做一次，輕鬆解決孩子早餐問題，食材做法簡單

早餐吃麵包不如吃它，做法入料簡單，關鍵孩子能吃飽，營養又方便昨天朋友送來一箱水果小黃瓜，貌似除了涼拌，也沒有其他更好的吃法了，或者直接切成四瓣，配上黃豆醬吃都是非常可口的。有沒有媽媽跟我一樣，每天晚上躺在床上都要大概計劃一下明天早上孩子的早餐，天天做天天不知道吃什麼，吃了兩天的小餛飩了，明天想著不行就喝粥吃雞蛋餅，孩子睡著了，又輕輕跑到廚房，把淘洗好的黑米粥倒進了電飯鍋中，算了一下時間，預約到明天早上六點半的時間熬好，這才躺進被窩中睡去。有了粥雞蛋餅就非常快了，手腳麻利的我，基本上15分鐘就能搞定全家人的早餐。

要說黃瓜的食用效果，我覺得一萬字都打不住的，反正減肥的時候，都是離不開黃瓜的，因為黃瓜中的纖維素對促進人體腸道的垃圾排出體外，還能降低膽固醇等作用，能強身健體，最最關鍵的他的熱量非常低，減肥期間好好吃的水果了。黃瓜對改善大腦和神經系統功能非常有利，能安神定志，對失眠症有較好的改善，黃瓜還能起到抗衰老，起到延年益壽的作用，因為黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進身體的新陳代謝，所以也會經常看到，女性用黃瓜來貼面膜補水，今天我們用黃瓜做一個，看著都非常有食慾的早餐雞蛋餅吧。

【製作食材】黃瓜一根、麵粉、雞蛋、食用鹽【製作步驟】第一步：朋友大老遠跑來送的一箱水果黃瓜，我們給它洗乾淨準備好。

第二步：加一小勺水，把黃瓜放在料理機中，攪拌一下，但不要攪拌的太碎，最好帶點顆粒，這樣吃起來也非常的好吃，如下圖這樣帶顆粒狀就可以待用了。

第三步：300克的普通麵粉，加入兩個雞蛋，一勺食用鹽

第四步：倒入我們剛才打好的黃瓜汁，邊倒邊攪拌，把麵糊攪拌成像酸奶那樣的稀流麵糊，就可以做雞蛋餅了。如果是新手怕爛的話，最好加一小勺澱粉，這樣即使是新手，也隨便做都不會爛，烙出來的小餅又軟又薄，而且放涼了也不會變硬的。

第五步：平底鍋中刷一層食用油，然後一次一勺麵糊，倒入平底鍋中，然後可以轉動鍋子，使麵糊攤平，或者用刮面板把麵糊刮平，這樣出來的厚薄一樣，吃起來也好吃。

第六步：然後可以轉動鍋子，使麵糊攤平，或者用刮面板把麵糊刮平，這樣出來的厚薄一樣，吃起來也好吃。如下圖這樣，全程中火煎制，然後等表面麵糊凝固以後，就可以翻面了。（如果想更加的好看有營養，也可以再麵糊還沒有凝固以前，撒點黑芝麻上去，這樣出來又漂亮又有營養，小孩子多吃還能補充維生素。）

第七步：煎至一面有金黃色的花以後，再翻面煎，兩面都煎好了就可以出鍋了，我老公喜歡在裡面卷點鹹菜吃，我和兒子就直接吃，感覺剛剛好，特別柔軟還很清香。

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