美食推薦:雙椒豬腸,小炒雞塊,韭黃炒肚絲,蠔油雞翅中的做法
吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味常存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓家更有味道!
雙椒豬腸
材料:豬大腸、鹽、醬油、青辣椒、紅辣椒、白芝麻
做法
1、豬大腸洗淨切段,青辣椒洗淨切圈,紅辣椒洗淨切圈。
2、鍋中倒油燒熱,下入豬大腸翻炒至吐油。加入鹽,醬油,青辣椒和紅辣椒炒入味,最後撒點白芝麻即可。
小炒雞塊
食材:雞腿1只;柿子椒半個;胡蘿蔔半個;蔥;姜;紅辣椒;花椒;生抽、老抽
做法:
1、雞腿1只剁成小塊。鍋內加水,倒入少量的料酒,冷水直接放入雞塊,水沸以後稍微煮一下,把雞塊裡的血水逼出。撈出雞塊,用溫水清洗幾遍。
2、胡蘿蔔切塊。鍋內加入清水,放入少量的鹽,放入胡蘿蔔煮到去生為止,撈出備用。
3、炒鍋倒入植物油,溫熱時放入花椒、紅辣椒、蔥、姜炒香。倒入雞塊,加入適量料酒、老抽、鹽、炸香的花生米,煸炒一會。要想雞肉入味,需要炒制的時間稍長一些。雞塊炒好後,盛出鍋內。
4、在炒鍋內加少量的植物油,油熱後,倒入切好的柿子椒、煮過的胡蘿蔔,加適量的鹽、生抽,稍微炒一下。再倒入炒熟的雞塊,煸炒一下即可出鍋。一盤香噴噴的小炒雞塊,就可以上桌了。
韭黃炒肚絲
材料:150克 韭黃、200克 熟豬肚、15克 紅椒絲、3克 鹽、各適量 料酒、生抽、蠔油、雞粉、水澱粉、食用油
做法:
1 。將洗淨的韭黃切成4釐米長段。
2 。豬肚切成塊,再切成絲。
3。 鍋置旺火,注油燒熱,倒入肚絲。
4。 加入料酒翻炒香去除腥味。
5。 加入生抽、蠔油炒勻。
6。 倒入洗淨切好的韭黃。
7。加入切好的紅椒絲。
8。 加入鹽、雞粉,翻炒至熟。
9。 加入水澱粉勾芡。
10。再翻炒片刻至入味。
11 。將做好的菜盛入盤內即可。
蠔油雞翅中
材料: 雞翅中五隻、蠔油一大勺、生抽一小勺、糖少許、蒜頭要多多的才好吃啊;
做法
1。將雞翅中洗淨劃幾刀。加一點點油,入鍋中火煎至兩面金黃。
2。加入蒜粒一起煎,蒜越多越香!煎出來的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃噠!
3。加蠔油生抽糖翻炒。
4。加適量清水(不用太多,翅中還是挺容易熟的,而且煎過了)。
5。開小火將雞翅中燜熟後大火收汁,讓雞翅均勻裹上醬汁即可出鍋裝盤(我判斷的方法是筷子能輕鬆插入翅中就差不多熟了)。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
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