80人物丨“閒不住”的朱班長

“閒不住”的朱班長

孫連偉  王崇嘉

“今天的魚湯又有了新味道，真是色香味俱全！”午飯時刻，神箭旅官兵們品嚐著炊事班創新的“兩吃魚”，紛紛拍手點贊。一旁的炊事班班長朱亞東露出會心的笑容——自己的努力再次獲得了大家的肯定。

朱亞東的“閒不住”是出了名的。作為炊事班班長，他一直琢磨著如何出點“新花樣”，帶著炊事班天天“泡”在廚房，力求推陳出新，先後改良了“笑口常開”“螞蟻上樹”等多道菜品，搭配出不少花樣，贏得大家一致讚譽。

入伍9年，朱亞東“折騰”了9年。

來到旅隊前，朱亞東在預備役部隊當了兩年炊事員。由於工作經驗豐富，加上個人興趣濃厚，新兵剛下連，他就被連隊推薦，參加原集團軍廚訓大隊組織的炊事員培訓。

朱亞東十分珍惜培訓機會，訓練時間一頭扎進三尺灶臺，滿頭大汗的臉在火光映照下顯得通紅，衣服溼了幹、幹了溼，手臂常常因為顛勺累得抬不起來……在不懈努力下，他的炊事技能也越練越精，結業時還被評為了“優秀學兵”。

學成歸來，憑藉過硬炊事素質，朱亞東被分配至勤務隊機關食堂。當時給養員位置空缺，他主動請纓，兼顧給養員工作。有人勸他：“給養員不僅工作量大，還容易出差錯，還是專心當炊事員好。”

但朱亞東“閒不住”，制訂伙食計劃、研究每週食譜、採購肉蛋奶菜……在做好本職工作基礎上，他每天忙得“不亦樂乎”。從零開始，朱亞東邊做邊學，常常跑去其他營連，請教給養員、司務長，熟悉工作內

容與流程，漸漸地，他的業務能力得到提升。

在炊事班工作期間，朱亞東發現友鄰營隊的伙食常常推陳出新，做出的飯菜花樣豐富、口味多元。“雖然自己具備一定炊事技能，但距離創新菜品還有很大差距！”這次，朱亞東又“閒不住”了。

2014年5月，他再次報名，前往原濟南軍區某油料部參加炊事培訓。雖然有一定基礎，但朱亞東遠不滿足，課上認真聽講，課下纏著教員問問題。調味品用量、火候掌握、油溫控制……朱亞東精益求精，力求將每一個環節做到完美。同班學員週末休息，他一個人掂著大勺模擬翻炒；晚上熄燈後，他打著手電翻閱炊事書籍……

苦心人，天不負。結業考核當天，朱亞東發揮了自身實力，再次榮獲“優秀學兵”。

2019年，部隊在某靶場駐訓。一次機動考核，炊事車駕駛員劉衝腳部扭傷，無法正常駕駛，這讓炊事班在全旅面前“亮了相”。朱亞東心想，如果自己精通駕駛，就能在關鍵時刻“頂得上”，於是他打報告要去學習駕駛。

在某司訓大隊培訓期間，朱亞東

從零起步，從專業理論一點一滴學起。一開始憑藉刻苦背記，

他

還算“順風順水”，但到了上車實操，尤其是“倒車入庫”課目，他就遇到了“攔路虎”：後視鏡觀察不適應、入庫時常常軋線、離合掌握不熟練……

技能不牢，時間來補。朱亞東天天“與車為伍”， 專業教材都被他翻得捲了邊，光是筆記和心得就記了一個本子。除了吃飯睡覺，他幾乎將所有時間都用在練車上。實裝操作，他總是第一個上車，最後一個下車，歷經無數次開門、下車、扶杆、觀察角度，朱亞東的駕駛技術也漸漸成熟。

功夫不負有心人。結業考核時，朱亞東穩定發揮，成績在全連名列前茅。

三個月的培訓結束，朱亞東再次回到機關食堂，成為集炊事員、給養員和駕駛員為一身的“全能型”選手。一年後，時任班長面臨崗位調整，朱亞東由於綜合素質突出，成功透過單位推薦和民主評議，當選炊事班長。

當了班長，朱亞東更是“閒不住”，他開始著手培養年輕炊事員。機關食堂炊事技能要求較高，中士劉懷雨被選調至此後一直不太適應。朱亞東征詢他的意向後，帶他從主食製作入手，開始進行事無鉅細的“一對一幫帶”。揉麵力道、食材配比、醒面時間……朱亞東從基礎起步，逐步驟展開教學，並時常給予劉懷雨鼓勵，二人常常在炊事班加班到半夜。

“那段時間，朱班長每天都會結合他自己總結出的‘乾貨’，給我‘開小灶’，讓我收穫滿滿。”提起朱亞東對自己的幫帶，劉懷雨歷歷在目。

三個月後，劉懷雨成功“出師”，具備了獨立保障能力，製作的花捲、麵包、蛋糕、麵條等主食不僅花樣豐富、美味可口，如今已經是炊事班的“主力選手”。

鏡頭拉回到炊事班。“閒不住”的朱班長又在全班開起了“諸葛亮會”，分享自己研究改良多日的最新菜品“秘製茄條”：“先將五花肉、豬油入鍋，加入少量的糖和醋，熬製成酸甜黏稠的番茄醬汁……”

主管：陸軍第八十集團軍政治工作部

主辦：政治工作部宣傳處

刊期：第5629期

總監：孟令波

主編：仇成梁

值班編輯：朱昊