這魚第一次在飯店吃,覺太好吃了,回來自己學著做被老公誇更好吃
前陣子遇到週末就和老同學一家人相約出去海鮮魚仔店吃飯,同學的老公點了一條五邑魚,飯店裡用酸梅汁蒸魚,無需再加任何調味料了,蒸出來味道鮮美極了,酸香鮮甜,感覺很不錯。其實這種魚我從來沒有吃過,也沒有見過,當時和老公就一直誇讚好吃。
今天剛好又去同學家裡玩,碰巧遇到同學的老公要去市場買菜,同學讓他去買條魚回來蒸,他們商量著要買五邑,我聽到了說這魚好吃,之前在飯店裡吃了才知道有這種叫五邑的魚。同學老公說這種魚是常見的,他們經常都買回來蒸呢,他說著就出去買菜了。等他買菜回來,竟然也給我買了一條,說讓我回去蒸,這讓我感到太驚喜了。我帶著魚回去也學著飯店的做法蒸了酸梅汁魚,老公吃了後一直誇讚很好吃,說自己做的比飯館做的要好吃呢!
【酸梅汁蒸五邑】五邑1條,酸梅汁10毫升,香菜1根,蒜蓉20克【製作步驟】
1、準備好材料
2、將魚洗淨,放入魚盤裡,蒜頭去皮洗淨後用壓蒜器將蒜頭壓成蓉,再將蒜蓉均勻勺入魚上
3、均勻在魚身上淋入酸梅汁
4、將魚放入蒸鍋中蒸15分鐘
5、魚蒸熟後,揭開鍋蓋,均勻撒入切碎的香菜末繼續蒸即可
【小貼士】1、這邊的魚,買的時候店家都幫宰好,處理好內臟,如果沒有處理好的要先處理乾淨2、香菜末在最後才放入,這樣蒸出來的香菜才會青翠,魚才更好吃
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