孩子們愛吃的烤雞翅,醃製雞翅我有秘方,只需要四種家常調味料

孩子們愛吃的烤雞翅,醃製雞翅我有秘方,只需要四種家常調味料

烤翅是大多數小朋友們都喜歡的一種食物,我家的小姑娘也不例外,我做的蜜汁烤翅外焦裡嫩,有點甜甜的味道,非常好吃,孩子們愛吃,所以時不時的就得給她們做上一盤解解饞。最初我做烤翅也是買現成的袋裝醃料,按照說明配料醃製,但試過不少牌子的烤翅醃料都不是我理想中的味道,而且我個人覺得小孩子們吃太多調味品也不好,於是我就自己研究配方,試驗不同的製作方法,力求用最簡單最常見的調味品,做出最喜歡最適合自己口味的雞翅。幾經試驗,我終於找到了最喜歡的方法制作烤雞翅,只用四種調味品,而且都是家裡常見常用的,不用專門去買。話不說多,直接上食譜,喜歡吃烤翅的小夥伴儘管拿走吧!

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【蜜汁烤翅】原料:雞翅中12個、生抽、白砂糖、蠔油、蜂蜜;製作方法:

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1、雞翅中洗淨,瀝去水份,或者用廚房紙擦乾,每個翅中表面用刀劃兩個小口,這樣可以使料汁醃入味;

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2、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點,白砂糖一小勺就可以了,不用太多;

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3、把生抽和糖在雞翅中拌均勻,蓋上保鮮膜放進冰箱裡冷藏3小時以上,時間越久雞翅越入味;

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4、醃好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃裡。(這個是3。2L的空氣炸鍋,擺12個剛好),雞翅取出來放進炸鍋裡,原來醃雞翅的碗裡還會留些湯汁,不要扔哦,還有用呢。

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5、把炸籃放進空氣炸鍋中,選擇雞翅模式,啟動機器。因為雞翅有大有小,用的時間會有所不同,機器自帶的烤翅時間是25分鐘,其實用不了,200度18分鐘左右就可以了。有調節鍵,自己可以選擇增加或減少時間和溫度。

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6、大約7分鐘左右的時候拉出來看一下,看到表面已經出油了,但色澤不夠好看,還需要進行另外一步;

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7、把之前留出來的醃雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蠔油,攪拌均勻,用油刷刷在雞翅上,再推回空氣炸鍋,繼續烤制剩下的10分鐘,喜歡味重點的,可以隔幾分鐘再刷一次。

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8、雞翅烤好了,是不是很贊呢,我這個一共用了20分鐘,顏色有點重了,如果想要顏色淡一點,用18分鐘就差不多了。

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美味烤翅輕鬆做出來,只用四種家常調味料就可以做的烤翅,你喜歡嗎?我家孩子是很喜歡這種味道的,因為有蜂蜜,表面焦一些,有點甜甜的味道,外焦裡嫩的烤翅,這麼做起來,省時省力,吃的時候也十分的過癮。如果家裡人多,我就醃兩份,一份做好了,再做下一鍋,很快就能上桌了。如果沒有空氣炸鍋,用烤箱也可以製作,不過時間要相對長一些。另外烤箱不能夠把雞翅裡的油脂漏出去,需要自己動手倒,而空氣炸鍋用時短,另外就是可以把油脂從炸籃裡漏到炸鍋底部,不影響雞翅的口感,真正做到少油更健康,洗鍋的時候也比較方便。

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再來看一下炸鍋裡的油吧!全都被烤出來並且漏到炸鍋底部了。是不是給給力呢,而且不用擔心它不好清洗,很好洗的,因為都是不沾的,用抹布和溫水輕輕擦洗就OK了。

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