百吃不厭！教你營養美味的家常炒墨魚，好吃下飯，最後湯汁都不剩

魚肉是餐桌上比較有營養的美食，有些喜歡吃魚的朋友三天不吃都會饞它，而且做魚的方法有很多種，如煎魚和燉魚等等。小編在平常也是很喜歡吃魚肉，對於口感獨特的墨魚也是情有獨鍾。我們大廚的手藝自然是很棒的啦，這次他做的家常炒墨魚滋味很是鮮美，讓人越吃越想吃，百吃不厭。

家常炒墨魚這道美食當然不只是味道很好這一點了，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和無機鹽等營養物質，有著補益身體等功效。再就是，這次我們大廚在做美味的家常炒墨魚的時候，專門搭配了醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，滋味也是更美妙了。接下來，我們就簡單給大家說一說教你營養美味的家常炒墨魚，好吃下飯，最後湯汁都不剩。

美味的家常炒墨魚

食材：新鮮的墨魚、火腿、桃園建民西瓜醬、木耳、大蔥、生薑、辣椒、香菜、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、鹽

做法：1、我們需要先把新鮮的墨魚去掉內臟等雜質，沖洗乾淨，瀝乾水後，再用刀切成小塊，放入乾淨的盆裡面；備用；

2、接下來，把火腿用刀切成小塊；把木耳放入清水裡面，浸泡好之後，沖洗乾淨，撕成小朵；備用；

3、再把香菜摘洗乾淨，去掉根部等雜質，用刀切成香菜碎；把大蔥沖洗乾淨，用刀切成蔥花；備用；

4、把辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽之後，用刀切成辣椒碎；把姜沖洗乾淨，用刀切成薑片；備用；

5、往鍋裡面倒入適量的水，大火燒開，放入切好的墨魚，焯燙一會兒之後，再把墨魚撈出來，過一下水，備用；

6、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥姜爆香，放入墨魚塊、木耳和火腿塊，翻炒均勻；

7、接著，再放入辣椒碎，加入適量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉、澱粉、料酒、味精和鹽，翻炒到成熟入味，撒上香菜碎；即可