2個雞蛋，一碗麵，做最好吃的早餐，外脆裡香，比油條簡單還好吃

導讀：2個雞蛋，一碗麵，做最好吃的早餐，外脆裡香，比油條簡單還好吃哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。早餐別隻會做老樣子了，今天用2個雞蛋一碗麵來給大家分享一道家常小吃“雞蛋泡泡”，用來當早餐非常的棒，這道小吃簡單易做，外脆裡香，比油條簡單還好吃，就是新手也能一次成功，如果早上趕時間可以晚上把面和好，早上早起十分鐘就可以搞定全家人的早餐。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：1，碗中打入兩個雞蛋，加入一勺白糖，3克酵母，用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻。

2，再加入300克的麵粉，少量多次的加入溫水，隨到隨攪拌，全程不需要下手揉麵，一直用筷子攪動就可以。

3，最後攪拌成沒有乾麵粉黏稠的麵糊即可，蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發2倍大。如果早上起來想趕時間也可以提前一晚把面和好。

4，雞蛋麵糊醒發好之後加入一把切好的蔥花，一點食鹽和胡椒粉，用筷子充分攪拌混合均勻。

5，準備好一個裱花袋放入杯子中把口撐開，倒入攪拌好的雞蛋麵糊，再把裱花袋的底部剪開一個小口。

6，起鍋燒油，油溫燒到下入筷子冒小泡泡，一手拿著裱花袋擠出，另外一隻手用筷子把擠出來的麵糊夾斷，大約5秒鐘左右雞蛋泡泡就會變大飄起。

7，飄起後用勺子不斷的推動使雞蛋泡泡受熱均勻，大約2分鐘左右炸到雞蛋泡泡表面金黃酥脆即可控油撈出。

我們的雞蛋泡泡就做好了，金黃誘人外酥裡軟，比油條簡單還好吃，就是新手也能一次成功，吃的時候也可以再蘸上一點番茄醬味道更棒。

今天就給大家分享到這，喜歡雞蛋泡泡的家人們記得收藏哦！做法簡單易學，可以晚上把面和好放入冰箱冷藏發酵，第二天早上起來10分鐘就可以搞定全家人的早餐。