做多兩步，把普通的海綿蛋糕，做成有多層口感和味道的搶手蛋糕！

這個是海綿蛋糕做法，海綿蛋糕的口感沒有戚風蛋糕的柔軟細膩，所以不少人不太喜歡吃。但是隻需加多兩步，把蛋糕蘸滿濃郁的巧克力醬，再裹上香甜的椰絲，咬一口香濃的椰香味和苦甜的巧克力味，再配上甜甜的蛋糕，複合的口感，好吃到停不下來。如果沒有方形蛋糕模具，可用烤盤製作，再切塊。食材包括：75克低筋麵粉，3個雞蛋，45克細砂糖，27克牛奶，19克玉米油。巧克力醬：36克黃油，45克糖粉，100克牛奶，27克可可粉以及椰蓉適量。

隔熱水把雞蛋加溫到差不多40度，倒入糖

用電動打蛋器打發蛋液，打至滴落的蛋液畫8字不會馬上消失

將已提前過篩的麵粉，再分三次過篩進去，麵粉均勻的平鋪在打發好的蛋液上，用刮刀順著打蛋盆壁颳起麵糊再倒回盆裡，並逆時針轉動打蛋盆，拌好了再倒入下一次麵粉

這是拌好的蛋糕糊，不要劃圈攪拌

27克牛奶和19克玉米油倒入碗裡，用手動打蛋器混合一分鐘，乳化好，水油不分離

舀一大勺麵糊放入牛奶油混合物裡，先拌好

再倒回蛋糕糊裡，用同樣手法翻拌好

倒入9連方型蛋糕模具裡，震出氣泡。也可以用小的烤盤代替

放入已預熱好160度的烤箱，烘烤25分鐘左右，實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定，烤的蛋糕取出晾涼

黃油、糖粉、牛奶和可可粉都倒入小奶鍋裡，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，成為濃稠的巧克力醬。把蛋糕放入，蘸滿巧克力醬

裹上椰絲，若室溫高可放冷藏凝固，也可以在蛋糕上用巧克力筆寫上祝福