2塊錢的餃子皮,放到鍋裡烙一烙,皮薄餡多,鮮香味美,外酥裡嫩
2塊錢的餃子皮,放到鍋裡烙一烙,皮薄餡多,鮮香味美,外酥裡嫩
最近這幾天,也不知道是不是太熱的緣故,食慾很差,到了飯點也不知道吃什麼好,並且還不願意進廚房做飯呢。可是家裡有老公和孩子,又不能將就,所以就挑一些簡單快手地做,簡單省事。
昨天上街的時候買了2塊錢的餃子皮,本想著包一點餃子,可孩子不饞,所以就換了一種做法,放到鍋裡烙一烙,皮薄餡多,鮮香味美,外酥裡嫩,好吃極了。
這個吃法就是韭菜雞蛋餡的韭菜盒子,用餃子皮都省下和麵揉麵了,很是便捷,攪一攪按一按,幾分鐘就搞定。我把詳細的做法步驟放在下面了,想偷懶一點的朋友可以跟著學起來哦,拿來做早餐很不錯哦,比去外面買著吃強多了。
餃子皮韭菜盒子的做法:
1、準備適量的餃子皮,咱們買到的餃子皮一般會厚一點,所以需要放在面板上面用擀麵杖擀一下,讓餃子皮變得更薄一些,這樣更好吃一些。
2、韭菜摘洗乾淨,曬乾水分放在案板上面切成碎末,放在乾淨的大碗裡,倒入適量的食用油攪拌均勻。
3、雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液,加入一點點清水,撒入一點食鹽,全部攪拌均勻備用。
4、起鍋熱油,油熟後倒入雞蛋液炒熟,最後呢,盛出放在一旁自然晾涼,放在案板上面切成碎末。
5、把雞蛋碎倒入韭菜碎裡面,繼續撒入適量的食鹽、香油,全部攪拌均勻成餡,記得五香粉、十三香等調料不要放,因為會破壞韭菜的鮮香。
6、餃子皮平鋪在一旁,取適量的韭菜雞蛋餡放在皮的一半部分,攤平整,然後把另一半蓋過來,最後把邊給按緊實。
7、電餅鐺或者是平底鍋刷一層食用油加熱,然後擺入韭菜盒子,一直烙到兩面呈現金黃色,就可以盛出食用了。
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