紅糖核桃棗糕,軟糯香甜真好吃,女人常吃對身體很好

紅糖核桃棗糕，軟糯香甜真好吃，女人常吃對身體很好

正是下核桃的季節，“核桃大樹古風悠，虯幹蒼皮綠葉稠”，對於核桃這種食材來說，它們的樹木一般是非常高大和茂密的，而且核桃果實也會密密麻麻的掛在樹上

。核桃本身就被運用在食補和藥補上，搭配上一些紅棗和紅糖，更加非常適合女性食用。

這款紅糖核桃棗糕的製作，把幾種滋補的食材融合在一起，成為了不錯的補氣血好物，美味還好看。

除了核桃食補之外，紅棗也是這個季節中很不錯的滋補食材之一。本身女性身體問題，吃一些紅棗也是很不錯的選擇，能夠補氣血同時美容養顏，而用它製作而成的棗糕也是受到了很多女性的喜愛。

有些人喜歡把棗糕當主食，也有人是把它們當零食食用，實際上二者並不衝突。

因為它真的是可以二者兼而有之，做好之後很精緻，有食慾對身體還好。

[ 菜名]:

紅糖核桃棗糕

[ 所需食材]：

低筋麵粉、紅糖、紅棗、牛奶、雞蛋、小蘇打、核桃、泡打粉、食用油等

[ 烹飪過程]：

1、先來準備一下各種食材，這裡用的是低筋麵粉200-250g之間，用了4個雞蛋，同時核桃也可以提前剝好備用，最主要的就是紅棗，需要先把核去掉，然後稍微剪碎一點。準備一些食用油、紅糖、小蘇打和泡打粉。

2、把食用油加入到紅糖之中，然後用蒸煮的方式把它們融化在一起，主要是紅糖要完全融化，這樣之後製作的棗糕不容易有硬硬的口感，充分攪拌均勻。

3、把雞蛋打入容器中，用工具把它們完全打發，這個一般是需要一定的時間的，大家要有一點耐心。

4、雞蛋打好之後，把低筋麵粉先過篩加入到容器中，然後分別過篩3g泡打粉和3g小蘇打。

5、攪拌均勻之後，把之前融化的紅糖、紅棗加入到其中，充分攪拌均勻，讓麵糊和紅棗、紅糖完全融合。

6。充分融合之後，攪拌成下面的狀態。

7、把融合好的麵糊加入到烤盤中，然後記得撒上之前剝好的核桃，均勻的撒在棗糕麵糊上面即可。

8、烤箱要先預熱，然後把棗糕麵糊放入其中烤制，根據家中烤箱進行時間設定，一般是170-180度左右，30-40分鐘，害怕烤的不好，可以先設定20分鐘，這樣也不會出現糊了的情況，慢慢加時間即可。出鍋放涼切塊就可以吃了，美味好吃。

[ 烹飪技巧]：

1、紅棗和核桃要提前剝好和處理一下，這樣之後製作的時候時間上會很充裕。

2、雞蛋不需要分蛋清和蛋黃，全蛋加入其中打發，這樣製作之後的棗糕雞蛋香味更濃，而且也很好吃。

3、麵粉等都要過篩，是為了讓棗糕的口感更加順滑，不會出現口感粗糙的問題，不過篩很容易有一些小疙瘩，吃的時候也會讓口感大打折扣。

4、烤的時候要根據烤箱型別進行時間選擇，如果是新手可以分幾次進行烤制，不要一次把時間弄太長，慢慢的看棗糕的狀態進行時間調節。