黃瓜別總炒著吃了，教您做成特色麵食，上桌老公孩子吃得香，超讚

大家好，我是洪洋。黃瓜平時我們都會炒著吃，更多的是涼拌，或者是直接吃，但是無論怎麼吃，黃瓜都是非常受歡迎的！今天洪洋分享這款黃瓜的吃法是非常特別的，以上幾種我們統統不做，我們用黃瓜來做麵食，但是不是用來拌餡哦！好了，好了，廢話不多說了，下面就來看看我是怎麼做的吧！

1、首先我們選取倆根長得比較直溜的黃瓜，最好選這種水黃瓜哦！先用鹽水把黃瓜泡20分鐘，這樣可以有效的去除黃瓜皮上的農藥殘留，然後一定要多衝洗幾遍，把黃瓜洗乾淨。

2、我們先把黃瓜皮削下來，直接放入榨汁機，加入200毫升的清水榨成黃瓜汁。

3、大碗中倒入300克的麵粉，2克的精鹽增加面的筋性，然後再逐漸的倒入黃瓜汁，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀，淋入10毫升的熟油，再下手揉成一個光滑的麵糰，麵糰的上部抹上一層油，然後扣上蓋，至少餳面1個小時以上。

4、時間差不多時，我們將面板上抹少許的油，然後把面再揉一下，揉好後搓成長條，再切成相等的劑子，依次把每個劑子都揉勻並且按平，然後再把每個劑子上都抹上一層油，再次扣上保鮮膜，讓劑子再鬆弛10分鐘。

5、劑子鬆弛好後，我們將它擀成薄一點的長方形薄餅，能擀多薄就擀多薄，只要不擀破就行，然後把筷子上抹上少許的油，再把薄餅捲起來，卷好後把筷子抽出來。

6、把做好的餅伾全部放在蒸屜上，大火燒開後轉中火蒸12分鐘。在蒸餅的時候先把剛才削皮的黃瓜切成絲，再切一些胡蘿蔔絲，香菜末，蔥花，蒜末。

7、蒸好的餅特別的又筋性，而且還非常的薄，淡淡的黃瓜清香，直接吃也可以。我們還可以把餅切成條，依次加入精鹽，蠔油，味素，十三香，少許的海鮮醬油，蔥末，蒜末，辣椒麵、黃瓜絲，胡蘿蔔絲，香菜末，然後把熱油潑在蒜末和辣椒麵上，充分地激發出蒜末的香味，攪拌均勻就可以吃了！

用黃瓜皮做的麵食，口感筋道，吃起來比涼皮都要爽口，每次我做好後，老公和孩子都願意吃，我們可以一次性多做一些，放在冰箱保溫層，吃的時候拿出來熱一下，可以炒著吃，拌著吃，卷菜吃或者做餅湯吃，想怎麼吃就怎麼吃，一句話，就是好吃！強烈的推薦給大家，有時間快試試吧！食材清單（黃瓜2根、麵粉300克、水200毫升、精鹽、十三香、蠔油、蔥、蒜、胡蘿蔔、香菜、辣椒麵）洪洋溫馨提示：1、黃瓜必須用鹽水泡一下，這樣黃瓜皮吃著才放心。2、吃不完的餅趁著有餘溫，放在保鮮袋中，再吃時熱一下，一樣的好吃。3、面一定要餳發好，不然延展性不好，做出來的餅也不筋道。好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留的贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支援就是洪洋的動力，我們明天不見不散！本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲