醃豆角時別直接入水，多做“1步”，口感酸脆入味，放半年也不壞

醃豆角時別直接入水，多做“1步”，口感酸脆入味，放半年也不壞！現在的豆角是正便宜的時候，每次去超市買菜，看到一些新鮮的豆角，都會買一些回來，可能是因為小的時候就特別喜歡吃豆角，所以感覺無論家裡放多少豆角，我都不會特別擔心它被放壞，因為就算是吃不完的情況下，我也會利用合適的方法，把豆角醃製起來。

其實現在身邊有很多朋友都特別喜歡在家裡醃豆角吃，只不過大家在醃豆角的時候，可能覺得自己的方法特別正確，所以會按照自己的方法去做，一次失敗了之後，就覺得醃豆角並不是那麼的好吃，其實並不是醃豆角不好吃，而是我們用的方法不對。

我們大家在醃豆角的時候，千萬不要直接把豆角入水醃製，而是需要我們多做一步，醃製出來的豆角就會酸脆入味，而且放半年的時間也不會變壞，這一步就是在鍋裡面準備一些清水，然後往裡面放入一個大料包，再放入兩勺高度白酒，放入白酒就是為了讓醃製的豆角能放更久的時間，然後再放入適量的白砂糖，500克淘米水，蓋上鍋蓋用大火煮開，最後往裡面放入一些花椒。

這就是我們在把豆角放入水中之前要多做的那一步，然後等水放涼了之後，在另一個鍋裡煮一些清水，等水開了之後把豆角放進去，焯水一分鐘的時間撈出來，自然放涼了之後，把它們塞在罈子裡面，倒入之前熬好的大料水，蓋上蓋子，放在陰涼的地方密封儲存，差不多一個星期之後就可以吃了。

用這樣的方法做出來的醃豆角，就是因為入水前多做了一步，醃製出來的豆角口感酸脆入味，就算是放半年的時間也不會壞，喜歡的話趕緊試試吧~圖片來源於網路，若有侵權，請聯絡刪除，謝謝~