這道日式料理成本不到5塊錢，口感豐富，好吃不膩，用來下飯極佳

豆腐一直都是秋冬最熱賣的食材之一，因為天冷的時候，用豆腐燉湯、煮火鍋、打邊爐等，都是非常不錯的選擇，吃完渾身熱乎，特帶勁兒，另外豆腐本身耐煮和吸味的特性，使得很多人都對它喜愛有加，我也不列外，家裡時常會買些豆腐回來做菜吃，經濟實惠、好吃不貴。要問我最喜歡的豆腐做法是哪款，那肯定非日式照燒豆腐莫屬了，外表有點焦脆，內裡香嫩，搭配上鹹甜的照燒汁，一口下去，真的不要太滿足，用來下飯極佳。

不知道小夥伴們有沒有吃過日式照燒豆腐？如果沒有，那麼沒關係，今天猴妹就把它的做法分享給你們，過程非常簡單，新手也能輕鬆勝任，真的非常值得一試，是一款口感層次很豐富的日式料理，另外在分享菜譜之前，猴妹還有幾個製作心得需要提前告知大家，如果你是廚房新手，建議用不粘鍋來製作這道菜，否則豆腐在煎制的時候，會非常容易粘鍋破損，其次就是照燒汁的調製，如果你嫌照燒汁的調製用量太多，家裡湊不齊的話，也可以直接購買現成的照燒汁來使用，不過市面上賣的照燒汁，一般口感都偏甜，自己做的話，比較能掌控甜度。那話不多說，現將做法奉上，一起來看看吧！

【照燒豆腐】所需材料：豆腐一塊、海苔適量、熟的白芝麻2克、玉米澱粉適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、水5勺、蔥花適量1、我們先來調個照燒汁，把2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蜂蜜和5勺水倒入碗內，攪拌均勻待用。這裡調味料所用到的勺，就是我們平日裡吃飯大小的勺子

2、然後把豆腐沖洗一下，再切成有厚度的小塊狀，如下圖所示，豆腐一定要買老豆腐，老豆腐做出來不僅更可口，同時煎起來也不易碎

3、接著用海苔將豆腐包裹住，我買的海苔是那種直接切好的小海苔，如果你買的是整張海苔，那麼需要自己提前剪成寬條狀再使用。另外海苔本身是比較乾的，所以裹之前，最好給它表面拍少許水，這樣可以裹得更敷貼一些

4、待豆腐全部裹好海苔後，再依次裹上玉米澱粉，兩面都要裹上

5、平底鍋內倒入適量的食用油，大火將油溫燒熱後，轉中火，然後把豆腐塊平鋪鍋底煎制，剛開始下鍋的時候，不要急著去翻動它，等煎到底部有些變硬後，再來翻動

6、煎到豆腐兩面金黃後，我們倒入之前調好的照燒汁，用中大火收汁

7、收到湯汁均勻的掛在豆腐塊上後，撒上白芝麻，即可熄火出鍋

8、裝盤後撒上蔥花點綴一下，就可以開吃了。個人最喜歡的豆腐做法，鹹鮮中透著微甜，來上一口好解饞

9、這道日式料理成本不到5塊錢，口感豐富，好吃不膩，用來下飯極佳，你們也都來試試吧！