3款歷史名酒, 有“老字號”也有“國家地理標誌產品”, 如今沒落

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『3款歷史名酒，有“老字號”也有“

國家地理

標誌產品”，如今沒落！』

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白酒的歷史很久遠，早在5000多年前的新石器時代，中國先民就開始釀酒了。酒是一種飲品，更是精神的“慰藉劑”和“興奮劑”，古往今來，大詩人都是愛喝酒的，在詩文中體現地淋漓盡致。

迎接、送別時，酒是必不可少的。唐代大詩人岑參在《白雪歌送武判官歸京》 中寫到：“中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。”又如“詩魔”白居易在《對酒》中寫道：“何如會親友，飲此杯中物。”可見酒在古代已經是相當重要的交際工具了。

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在古代，白酒幾乎都是手工作坊，不少歷經千年，成了歷史名酒。

隨著現代釀酒技術的進步，白酒的品種越來越多，度數、香型都差異很大。每個地區都有一些名酒，比如

陝西

。十幾年前，在西安上大學時，有3種白酒特別有名，都是“中華老字號”。

然而，十幾年後再去西安，這些“中華老字號”卻早已沒落，名氣大不如“茅五瀘”了。這3種陝西白酒我喝過不少，今天就和大家說一說，喝過的人年紀應該都不小了。

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【衰落的“中華老字號”白酒——陝西篇】

1、

西鳳酒

1952年，第一次全國品酒會上，評選出了4種國家級名酒，其中就包括西鳳酒，剩下的3種是茅臺、汾酒、瀘州麴酒。它的香型很獨特，是“鳳香型”，入口醇香典雅、甘潤挺爽、尾淨悠長，不上頭不幹喉。

西鳳酒始於殷商，有3600多年的歷史，是中國最古老的歷史名酒之一，為什麼就沒落了呢？

鳳香型也算是白酒的主流香型，主要是營銷和管理出了問題，推出了很多系列，包括子品牌酒及貼牌酒，導致酒的口感變差，而且價格也比較混亂，內部形成了競爭。

在“茅五瀘汾”的強大競爭壓力下，西鳳酒的優勢越來越小，十幾年一直走下坡路，衰落了。

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2、太白酒

說到太白酒，估計很多人都想到了詩仙李太白，其實是因為產地在太白山，所以叫太白酒。酒始於商周，盛於唐宋，而聞名於李太白。李太白“斗酒詩百篇”，估計喝的就是太白酒。前些年的價格很親民，和同學出去聚餐時就經常喝太白酒。

後來，太白酒衝擊高階，改換了包裝，很上檔次，加上廣告的大力造勢，讓太白酒名聲大噪。

然而，太白酒後來也換了東家，短短几年的時間，白酒市場異軍突起，把太白酒甩在了後面，出現了虧損。然而，再次換東家後也沒能挽救虧損的局面，導致目前太白酒一直不慍不火。

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3、

杜康

酒

杜康酒也是中國歷史名酒，因杜康始造而得名。歷史上，很多大詩人都愛喝杜康酒，比如曹操、杜甫、蘇東坡、阮籍等，飲後都留下了絕美詩篇，比如“何以解憂，唯有杜康”、“如今東坡寶，不立杜康祀”、“不樂仕宦，惟重杜康”等。

杜康有2個產地，一個在陝西白水，另一個在河南洛陽，“本是同根生，相煎何太急”，2個杜康酒之間展開了激烈競爭，再加上外部其它白酒的壓力，沒落是遲早的事兒。

大家都看重“杜康酒”這塊金字招牌，卻不用心把酒做好，最後只能被市場拋棄。

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中華老字號、歷史名酒，都是太過依賴頭上的光環，沒有緊跟時代的步法。茅臺酒同樣是歷史名酒，卻不斷地創新改進，成為“中國白酒一哥”。這些沒落的名酒，想翻身也不是沒有機會，本身就有一定的名氣，如果把酒做好，再加上得力的營銷手段，還是有望恢復往日的名氣的。