棒打活貓，廣西柳州現宰殺活貓一條街，中國人不吃貓肉因為酸嗎？

3月28日在廣西柳州的武江區市場發現了活貓宰殺一條街。攤販將活貓進行宰殺，甚至有的貓還沒有徹底死亡，就已經被放入了開水之中進行宰殺，手段十分的殘忍。中國作為一個飲食文化十分豐富的國家，天上飛的，水裡遊的我們有烹調的手法，而我們中國人為什麼卻不吃貓的呢？

中國人不吃貓的原因

1、歷史原因

貓進入中國的時間很早，早在商周時期就有關於貓的記錄了。因為貓有捕鼠的本領，被古人認為可以消滅老鼠，保護糧倉的神獸。因此受到人類的尊重，從古代就和其他的畜類生物不在同一個等級。禮記中有云：“古之君子，使之必報之道，道貓，為其食田鼠也。”

到了唐宋時期這種存在於祭壇上的神獸，開始逐漸走下神壇，成為一種寵物，被養在百姓的家中，因此貓這種動物不僅具備了神獸的屬性，還具備了寵物的社會屬性，就更沒有吃的可能了。

在我國古代的話本小說《三俠五義》中，最受歡迎、武功最高、品行最好的俠客展昭，就被皇帝賜予御貓的稱號，足見當時社會對貓的喜愛。

到了明朝將貓作為寵物的習俗更盛，全民都在養貓，在皇家的宮廷中甚至有專門養貓的地方，養貓的人還被設了一個官職，名叫貓管事。如果貓得到了皇帝的寵幸，還會被賜予御名。

明世宗嘉靖帝更是歷史上有名的貓奴，嘉靖帝養過一隻身體呈現為青色，眉毛卻是雪白透亮的貓，嘉靖帝御賜這隻貓“霜眉”的名字，明世宗特別寵愛這隻貓，經常摟著它睡覺。霜眉死的時候，明世宗十分悲傷，命令文臣們給霜眉寫祭文，可是文臣們都沒寫過動物的祭文，一時間都束手無策，只有一個名叫袁煒的禮侍學士，在祭文中寫出了“畫獅成龍”，令明世宗十分滿意，還將他提拔為禮部尚書。明世宗不光為霜眉寫下祭文，還特地為它建造了一座墳冢，題為虯龍冢。

2、養殖困難

貓肉在本草綱目中也有記載：“貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”古人已經替我們嘗過了，貓肉的口味既然不好吃，那為什麼要吃的呢？這也是我們不吃貓肉的原因之一。

不吃貓肉還有一個原因就是貓的養殖困難，在我國凡是能成為大範圍食用的動物都有相同的特點。就是動物成長速度快，而且那些動物多為草食或雜食動物，而且出肉率還要高。

而貓這些特點都不具備，貓是肉食動物，飼養的成本太大，而且貓養殖起來很麻煩，它會來回亂竄，很不方便管理。一隻成年貓，它的體重平均也就在10斤左右。這還是包括了它的皮毛、骨頭、內臟的重量，能用於食用的肉重量就更少了。而且貓的成長速度還很慢，一隻成年的貓想長到可以宰殺的重量，可能需要兩年的時間。

飼養成本太高，這就導致了沒有形成貓肉養殖的產業。

3、貓肉身上有寄生蟲和病毒

現在市場上沒有專門的貓類養殖，因此我們能吃到的貓大部分都是來自於流浪的貓或者非法捕捉的貓。但是這種來路不明的貓會攜帶大量細菌和病毒，而且野生的貓身上還會寄生弓形蟲、旋毛蟲等寄生蟲。如果人吃了這些來路不明的貓肉，會對人體造成傷害。

4、你可能已經吃了貓肉

其實你很有可能已經吃到過貓肉了，只是你不知道而已。在一些無良攤販的小攤裡，會拿貓肉來充當羊肉。在一次街頭暗訪中，志願者從羊肉串攤買了幾串羊肉串送到檢驗部門，發現這些羊肉串並不是羊肉，而是貓肉。這些貓肉毫無疑問是來自攤販抓來的流浪貓。

雖然說貓上的寄生細菌和病毒可以透過高溫的方式被消除乾淨，但如果是透過燒烤的方式，肉串的內溫很難達到可以殺死寄生蟲和病菌的程度，這些不乾淨的肉串就會導致我們人體感染上病毒。

越南吃貓習俗盛行

在中國吃貓的地區很少，只有在兩廣地區有少數的餐館會製作貓肉，但是在我們的鄰國越南，貓肉卻是一道很常見的食品。

越南吃貓的人很多。為了滿足餐館龐大的需求量，有些不法商販就會抓捕百姓家裡的寵物貓搬到餐桌上，光是抓捕寵物貓也無法滿足巨大的市場需求，一些商家開始從中國、泰國、寮國邊境走私貓來進行售賣。

這些貓被粗暴地塞到封閉的卡車中運到越南，許多貓無法承受糟糕的運輸環境，在半路中就會死亡，這對於它們來說可能是另一種方式的解脫吧，如果被成功運到越南，也會落入食客的肚子中。

越南人的吃貓的方式也非常殘忍，他們會把貓關在可以儲水的箱子裡，可以慢慢加水直到溺死，或者不停嚇唬這些貓，在高度緊張的狀態下突然下刀，這樣貓由於處於高度緊張的狀態，體內會分泌大量的腎上腺素，會使肌肉緊繃，這樣的貓肉就會更加筋道。

其實越南政府也不是沒有采取措施制止這種吃貓的行為。1997年，越南當地鼠疫氾濫，國家開始明令禁止吃貓，希望能透過增加貓的數量，多捕捉老鼠來控制鼠疫。但是光設定禁令卻沒有制定相應的懲罰措施，導致許多無良商家繼續有恃無恐繼續售賣貓肉，這一項禁令也就成為一張廢紙。

河內一家餐館每天要屠殺100只貓，這僅僅是一家餐館的量，這個數量放到全越南，我們無法想象每年越南將消耗多少隻貓。

而越南人對這種吃貓的行為，絲毫不會感到內疚。在越南人的觀念中，貓肉是一種很重要的補藥，它可以滋陰補陽，強壯身體。他們還有以形補形的說法，認為吃了貓肉就會像貓一樣變得敏捷。一位越南的大廚接受採訪時說：他自己也會養一隻寵物貓，當這隻貓的年齡大了就會給它吃掉，然後再養一隻新的小貓，如此迴圈往復，一直有貓可以吃。

貓和狗一樣都是我們人類的好朋友，我們應該善待貓，雖然沒有立法禁止吃貓肉，但是吃貓沒有任何的好處，反而由於疫檢問題會有很多的安全隱患，如果因為一時的口舌之快，而染上疾病真是得不償失了。