人參生長能力那麼強，為什麼還那麼貴呢？

人參是一種生長能力極強的植物，就算主根爛掉，也可由艼或須繼續生長成主根，因此可以生長几百年之久，甚至有些人參被泡在酒裡還能發芽，人參的主根及似人形，蘆頭似人頭，參果似腎臟，葉子五片恰似人手五指，在古人看來，這些巧合也是人參具有大補功效的依據，人參的服用方法多樣，一年四季皆可切薄片於舌下噙服，也可泡溫水飲用，農家吃人參，可在冬季泡酒適量飲用，人參燉雞家常美味、人參雞湯營養滋補，人參燉雪梨悅目清肺，人參早已走入尋常百姓家，不再是王公貴族的專享。野山參喜陰涼溼潤，忌強光，生長在林下肥沃的土壤裡，神農本草經認為，人參補五臟，安精神定魂魄，久服輕身延年。

人參在生長過程中，為了越過寒冬，芽孢不能露出地面，由於根莖生長帶動芽孢上移，主根便本能的往地下收縮，使芽孢保持在一定的土層之中，久而久之，人參根部被緊緊壓縮，形成了許多橫紋，隨著參齡增大，根部收縮，形成的橫紋會變得多而細膩，因此緊皮細紋成為鑑定野山參的重要依據，由於主根收縮，內部營養輸送通道彎曲生長緩慢，參齡越長收縮越嚴重，人身長得也越緩慢，結果即使幾十年甚至成百上千年的野山參根部也不會長得很大，因此對野山參價值的判斷最昂貴的並不是重量，而是年齡，年份越久價值越大，這也是確定人參等級的重要依據。