好吃的綠豆芽怎麼種植種植過程需要注意哪些問題，農民要了解

綠豆芽是由綠豆經處理後的食品，其中營養成分比綠豆的含量成倍提高，因為綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，並使氨基酸的比例更適合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營養價值，下面我們就一起來看一看綠豆芽怎麼發吧！

育空預處理

豆芽應儘量選擇在當年或下一年，充分成熟的新鮮豆芽種子，並爭取飽滿的穀粒，鮮豔的顏色。促進種子萌發通常採用“開始”和“種子處理”，開始後的處理方法是主要的豌豆，之前傳送到育空芽容器，通常在60℃熱水，浸泡1 ~ 2分鐘，然後用冷水清洗1 ~ 2次，目的是為了調整和豌豆種子萌發的氧化酶系統的活動，給休眠種子以溫度刺激，幫助豆苗和均勻性。種子浸泡的方法是1公斤綠豆或大豆需要大約1公斤水。種子浸泡的最佳溫度為20 ~ 23℃。冬季浸泡種子時，一般用溫水浸泡，夏季可直接用冷水浸泡種子，豆類種子浸泡時間一般在8 ~ 12小時左右。

育空芽溫度

綠豆種子屬於嗜熱的蔬菜作物種子，耐熱，其豆物種發芽的最低溫度10℃，最適溫度為21 ~ 27℃，最高溫度為28 ~ 30℃，不應超過32℃，培育萌芽狀態調整溫度是用於水溶液，如夏季氣溫高，冷水廣泛用於撲滅豆芽，但應注意培養容器的中心部分的豆芽，使其溫度降低，在冬季溫度較低時，用溫水洗去浸泡，以提高豆芽的培養溫度，同時儘量減少冷空氣的迴圈。少量家庭種植豆芽，冬季可將種植容器放在爐邊，爐膛保溫。

水噴霧發芽

淋水的方法在開發芽一般有兩種，一種淋灑方法，要求每次淋水數量要求多，應該淋豆芽菜整個容器通常在同一時間內，必須使各部分的熱芽菜在整個容器是調整均勻，直到流出的水溫度和淋水溫度是一致的。另一種是用灌水的方法，將整個容器裝滿水，並使豆芽的表面高出水面2釐米，讓容器內的豆芽一般浸在水中，然後將所有的水倒掉或倒掉乾淨。重複澆水1 - 2次，直到容器中每個部分的豆芽溫度相同。

及時的恢復

綠豆芽收集最合適的生長和發育的胚胎幹細胞伸長，豆芽和真葉將露或者當露水是最好的一開始，胚胎幹細胞大約5 ~ 6釐米，根長0。5 ~ 1。5釐米，豆瓣菜蛋黃色，胚胎幹細胞是乳白色晶體，葉子的開始部分，不是天生的側根，一般每公斤綠豆可以生產7 ~ 8公斤綠豆芽。