【春季吃瓜指南】早春第一瓜“羊角蜜”的正確開啟方式！

齊魯晚報·齊魯壹點記者 牛牧原

春天，欣欣；夏日，炎炎；在乾燥的春季和炎熱的夏季，最能撞擊你心田的是哪種味道呢？我想，應該是甜吧。

說起甜的食物，最先想起的是頂著豐厚奶油的蛋糕或者是尖兒上冒著冷氣的冰淇淋，但轉念一想它們的熱量和脂肪，趕緊在腦袋裡剎住了車。有這麼一種甜瓜，貼著“氣死白糖、甜過初戀”的標籤，而且超級健康低卡，它就是近兩年受盡追捧的羊角蜜甜瓜！

春夏正是吃瓜的季節，相對於西瓜，羊角蜜的口感要更香甜清冽。湊近聞一聞，甜絲絲的果香瞬間治癒了春夏的躁動。“咔嚓”一聲切開，砧板和到面上都沾滿了汁水，滿盈盈甜水的在瓜裡晃動。

等不及超市上市，我們直奔了位於濰坊壽光的羊角蜜大棚，咬上了一口親手從藤上摘下來的“春天第一瓜”。

豪爽的瓜農大哥領著我們進了溫暖的大棚，一道塑膠門簾把倒春寒拒之門外，留給羊角蜜的只有一片暖洋洋的生長空間。“隨便摘，都能吃！”大哥大手一揮，那一刻，整個大棚彷彿被我承包了。想問大哥怎麼判斷什麼樣的羊角蜜是最甜的，大哥果斷搖了搖頭衝著我說：“都甜，我這一棚一萬多斤瓜保證個個都甜！”他驕傲的揚起眉毛，直接上手從藤上掐下一個一頭綠得發黑，另一頭冒著瑩瑩翠綠的羊角蜜遞給我，“擦擦直接吃就行，都乾淨的！”我伸手接過大哥的熱情，擦了擦羊角蜜表面一層細密的用來防止蟲害的絨毛。

羊角蜜果然脆嫩得很，不用使什麼勁，只要握住兩端“咔嚓”一下就能掰開，裡面流心般的果漿便順著手腕淌了下來，上嘴吸一口，舌尖到牙縫瞬間就被香甜的瓜香填滿了。

直接連皮帶肉咬上一口，咔嚓咔嚓的，光聽聲音就讓人沉迷。皮薄得像薯片，牙齒輕輕一碰，瓜肉的甜味就在嘴裡肆意散開，順著咬開的口一吸，藏在瓜裡的汁水便滑入喉頭，伴著瓜瓤，柔軟和脆爽雜糅在一起，瞬間拂去了春天的躁動不安。

要論羊角蜜的最佳吃法，就是直接啃！不用切也不用削皮，光這兩點就夠爽快了，從冰箱裡保鮮一會兒拿出來，比吃冰激凌更清涼、更過癮，既解嘴饞，消暑清熱，又健康養生。如同春天的暖和晴天，甜美得很，誰能抗拒得了春天的這一口羊角蜜呢？