【美食diy】皮蛋瘦肉粥,好吃到停不下來,一定要收藏!

【美食diy】皮蛋瘦肉粥,好吃到停不下來,一定要收藏!

皮蛋瘦肉粥

主料:大米(約150g)

配料:瘦肉(100g),皮蛋2個,姜一小塊,香蔥一根

調料:香油(約3ml),鹽,少量冰糖

做法:

1、皮蛋剝殼切成等量8塊備用

2、大米洗淨放入少量油

3、生薑切絲,香蔥切成蔥花備用

4、瘦肉放入適量鹽醃製3小時入味,放入蒸鍋蒸20分鐘後取出切丁

5、將米放入鍋中加水煮開,轉中小火熬製30分鐘

6、放入皮蛋,瘦肉丁,生薑絲及其它調料煮開,再繼續煮幾分鐘關火即可。使用前可更具口味放入蔥絲即可

皮蛋瘦肉粥是一種味道非常鮮美的食品,主要是用一些大米、皮蛋、瘦肉加入了一些鹽、糖等調料共同製作而成的一種粥。這種粥裡面含有大量的維生素c和豐富的蛋白質,適量的喝一些皮蛋瘦肉粥不但可以起到增強免疫力的作用,而且可以促進血液迴圈,對一些淤血有一定的改善作用,裡面的膳食纖維還可以促進腸道蠕動。裡面含有的松花蛋,具有一定的潤肺止咳、養血止血的功效。可以緩解咳嗽,並且可以改善貧血導致的頭暈

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紫薯山藥粥

主料:紫薯(約100g)、鐵棍山藥(約100g)、大米(約150g)

配料:喜歡甜味的可以加入適量冰糖

做法:

1、大米淘淨,紫薯、山藥去皮切丁備用

2、將大米放入鍋中加入適量的水煮20分鐘

3、大米熬煮20分鐘後放入紫薯和山藥,喜歡甜味的小夥伴可以加入適量的冰糖哦

4、用勺子攪拌均勻繼續熬煮20-30分鐘起鍋,這樣美味營養的紫薯山藥粥就熬製好了

紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有多種蛋白質和氨基酸,易被人體消化和吸收。而山藥健脾益胃、助消化,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。同時山藥還益肺止咳,有降低血糖的作用。

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南瓜小米粥

主料:小米(約100g),糯米(約100g),南瓜(約150g)

配料:大棗(約6顆),適量冰糖

做法:

1、將小米、糯米洗淨備用(小貼士:小米,糯米洗淨後放入適量清水浸泡可以使熬煮出來的粥更加黏稠哦)

2、將南瓜去皮的切塊(可以切小一點這樣可以使南瓜更容易煮爛一點)

3、將南瓜,小米,糯米,大棗放入鍋中加入適量清水大火煮開後轉小火熬煮

4、熬煮到小米開花,南瓜煮化後放入適量的冰糖繼續小火熬煮幾分鐘後即可

南瓜小米粥味道鮮美可口可以增強免疫力提高免疫力功能。含有多種維生素和微量元素,比較適用大病初癒人群服用。含有的維生素A可以維持正常視覺功能。可以有效的滋陰養胃,避免胃部受到刺激。可以有效的解毒作用,對於鉛、汞化合物和放射性元素具有一定的解毒功效。可以有效的促進消化,含有d豐富的纖維素,可以有效的促進消化液的分泌

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紫菜蝦仁粥

主料:大米(約150g),蝦仁(6-8只),紫菜(一小張),瘦肉(約50g)

配料:香蔥適量,鹽適量,雞精適量,油少許,姜少量,蒜少量

做法:

1、先將大米洗淨放入鍋中熬煮

2、紫菜剪碎,瘦肉切絲,(肉絲用澱粉醃製一會兒)蔥薑蒜切碎放入油鍋爆香備用(油一起別倒掉),蝦仁切小塊備用

3、粥熬開花,放入蝦仁,瘦肉,紫菜,倒入剛才爆好的蔥薑蒜,加入適量的鹽,雞精

4、繼續熬製幾分鐘後即可,最後放入蔥花即可

蝦仁營養價值很高,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等成分,有健腦、養胃、潤腸的的功效,蝦仁的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對嬰幼兒尤有補益功效;紫菜富含胡蘿蔔素和鈣、鐵、能增強記憶、促進骨骼、牙齒的生長。

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紅豆薏米粥

主料:薏米(約150g)

配料:紅豆(約50g),紅棗(約25g),冰糖適量

做法:

1、將薏米,紅豆洗淨用溫水浸泡半天

2、大棗去核浸泡

3、將薏米,紅豆,大棗一起放入鍋中放入適量清水

4、大火燒開轉中小火熬煮,看見薏米,紅豆開花放入適量冰糖繼續熬煮幾分鐘即可

利尿消腫:由於紅豆和薏米本身都有利尿作用,對機體運化不足導致的手腫、腿腫或是肝病、腎病、心臟疾病導致的水腫,都有一定的輔助作用;

潤腸通便:紅豆和薏米中都含有豐富的膳食纖維,一方面可以促進腸道蠕動,另一方面可以吸水膨脹、軟化糞便,從而達到通便的效果,再加上本身具有消腫的功能,對於愛美女性也有一定瘦身效果。

紅豆薏米粥適合於大多數人群,但由於薏米的黏性較高,對於胃腸道消化功能不好的人群不要食用過量即可。

今天的分享就到這裡啦!有興趣的小夥伴可以在家自己動手做上一份美味可口的早餐粥吧!!!

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