這蔬菜鈣含量極高，一斤只需4塊錢，長身體的孩子可不要錯過！

冬天可真的是一個長肉的季節啊，冬天天氣寒冷，衣服總是穿的額很多，所以大魚大肉也敢放肆的吃了，吃的東西多又不怎麼運動，可真的是很容易長肉，但是就算這樣我們也不能放棄對身材的管理。平時除了吃肉，也要多吃一些蔬菜來補充身體所需要的營養。說起蔬菜就有很多的種類了，但是有一種蔬菜大家都不知道，不管是什麼季節我們都應該多吃一些，這個蔬菜它就是薺菜。

芥菜想必大家都很熟悉，但是很多人不知道，薺菜可是蔬菜中鈣含量較高的蔬菜之一。鈣是我們身體發育必不可少的，老年人會因為鈣的流失而導致骨質疏鬆，小孩子如果缺鈣還會直接影響到生長髮育，所以補鈣對所有年齡段的人來說都是非常重要的！芥菜就可以補充我們身體所需的鈣，比牛奶還補鈣呢！

而且芥菜的價格也十分便宜，一斤只需要4塊錢，怎麼吃也不心疼，真的是經濟實惠又營養！薺菜不僅含有豐富的鈣，它還富含粗纖維，經常食用可以減輕我們腸胃的負擔，還有潤腸通便的作用，在減肥的小夥伴可千萬不要錯過這個食材哦！清炒芥菜十分爽口好吃，做法也非常簡單，大家一定要試試！

【清炒芥菜】

【食材】

芥菜、生薑、食鹽、食用油

【烹飪步驟】

1、首先要把芥菜清洗乾淨，然後將芥菜切成合適大小的小段，或者直接用手撕成合適的大小也可以，生薑切絲備用；

2、鍋中倒入適量清水，滴幾滴食用油，用大火燒開後放入芥菜焯水，因為芥菜會有一些苦味，經過焯水可以去除一些苦味，少量食用油可以讓芥菜的顏色保持翠綠，如果說可以接受芥菜的苦味，也可以不焯水；

3、鍋中倒入適量食用油，油溫7成熱放入薑絲，翻炒出姜的香味；

4、倒入焯過水的芥菜，放入適量食鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

【小貼士】

因為芥菜有一些苦味，所以建議大家在炒之前將芥菜焯水，這樣做出的芥菜更加清爽好吃，不喜歡生薑的朋友，可以將生薑換成大蒜。

這樣一道好吃的清炒芥菜就做好了，芥菜含有豐富的鈣，不論什麼年齡的人都可以多吃一些薺菜，不僅有豐富的補鈣效果，還可以有效的促進腸胃蠕動，大家趕快買一些吃吧！